简介
夏天快来了，凉拌面最常吃了，我喜欢这样吃~
用料
| 大酱 | 两汤勺 |
| 大葱 | 半棵 |
| 麻椒 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 1调匙 |
| 面条 | 随意 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 姜，五香粉，味精 | 少量 |
鸡蛋酱拌凉面的做法
麻椒洗净切小碎块。
葱切小块备用。
黄瓜切细丝备用。
鸡蛋炒好切碎块。
锅烧热放入适量食用油，油烧至七成热，加入切好的生姜片，再放少量五香粉爆香，倒入两勺大酱，迅速翻炒，这时一定注意防止锅里油溅出烫到。
马上倒入切好的麻椒，葱碎，翻炒。
加少量水，加一调匙糖。
倒入鸡蛋碎，翻拌均匀，停火加味精调味盛出。
炒好的鸡蛋酱。
面条煮熟，入凉水中过一下，盛出控干水份。
面条装盘，放入鸡蛋酱，黄瓜丝，拌匀开吃！
小贴士
1. 大酱有很多种，各不相同，咸度也不一样，咸淡自行掌握。
2. 大葱是必不可少的，如果不加会影响味道。
