秘烧小排

1. 

   材料，排骨斩小块，元宝红糖，大约用了一块的1/3，姜几片，香叶2片，草果1个，八角2个，桂皮1块，葱1根

   
   
2. 

   锅烧热，不放油（切记是不放油哦）将排骨放入锅中翻炒

   
   
3. 

   炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干

   
   
4. 

   加入各种香料，葱姜和擀碎的元宝红糖，调入料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿

   
   
5. 

   倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开

   
   
6. 

   烧开后转小火炖煮，直到排骨软烂入味，中间要开盖翻动几次

   
   
7. 

   烧好的排骨加入味精即可出锅