面包机版芝麻豆馅年糕

主料

圆江米280克 水180毫升

辅料

红豆沙适量 细砂糖适量

黑白芝麻适量

面包机版芝麻豆馅年糕的做法步骤

1. 江米洗干净，浸泡半小时，捞出来控干水分，倒回面包机

2. 倒进180毫升水，开动糯米年糕功能，大约一小时后，加入细砂糖，直到程序结束

3. 保鲜膜铺平固定，抹点色拉油防沾，取出做好的原味年糕，放在保鲜膜上，盖上另一片抹油的保鲜膜，擀开，铺上红豆沙，卷起来，稍微凉一下

4. 黑芝麻和白芝麻混合，提前炒香，切好的年糕滚一圈芝麻，逐个用保鲜膜包好，防止干燥变硬，整个操作过程尽量迅速，年糕刚做好有点烫手，可要忍耐哦~变硬就不好吃了

5. 另有超级懒人做法：沾料用个大点的盆或者深烤盘装着，直接从搅拌桶揪出一口大小的一团，随便团成团，扔进沾料里，全部整形完毕，左右摇动放沾料的容器，就可以均匀滚上一层了哦~如果是用花生粉的话，一定不要偷懒去买街上成品的五香花生米，又甜又咸很奇怪的，要想好吃就自己买花生回来自己烘吧

小贴士

一定要是有糯米年糕功能的面包机哦~如果实在没这个功能，就只能用传统方法喽~红豆沙可以换别的馅料哦~也可以不放，外面裹的一层正宗驴打滚是黄豆面，说实话，真心不爱吃，而且也买不到，选了老妈最爱吃的芝麻，可以做不同口味哦~