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2021.07.06
食材
海马1只、小米(熟)50克、
调料
盐1.2g、浓汤200克、浓缩南瓜汁50克、鸡汁10克、水芡20克,
做法
1.将小米用水洗净,浸包五分钟,
2.将小米上笼蒸30分钟,
3.将海马用清水洗净备用
4.锅中放入浓汤和海马,小火煮五分钟、在加小米煮二分钟;最后调味,最后边搅拌边放入水芡,关火。 5.将步骤4盛装在小砂盅;海马摆在上,点缀枸杞子即可。 备注、勾芡时玻璃芡最佳,小砂盅一定要蒸热,
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