色香味俱全的红烧大鲤鱼，好吃到盘里的汤汁都抢光

大家好，为大家带来了红烧大鲤鱼的做法分享，希望大家喜欢

首先准备一条大鲤鱼，去鳞去内脏，整理干净

再鱼身上划上几道，这样更好的入味

然后给它清洗干净，备用

准备小料：葱姜蒜片、花椒、八角、干红辣椒段适量

锅里油温5成热，把鱼下锅炸

炸至表面酥硬，给它捞出控油，备用

锅里留少许的底油，把准备的小料下锅，炒出料香味

再加入一小勺的蒜蓉辣酱

加入少许的蚝油、生抽、老抽，炒出颜色

加入一大碗的水，少许的盐、一瓶啤酒

大火烧开，把鱼下锅

小火炖制20分钟，再把里面的料渣捞出

出锅之前撒上少许的香菜末，就可以享用了