糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。高血糖并不是糖尿病，正常人在清晨空腹的血糖浓度为80~120毫克%。空腹的血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。
香菇富含微量元素硒，是良好的补硒食品，具有调节甲状腺的功能，提高免疫力。可以很好的预防糖尿病及降低胆固醇含量的作用，它又属于低热量食品，可以防止发胖。它对于糖尿病患者消化不良也有较为明显的治疗作用。
生长在新疆盐碱地带的罗布麻，有很好的预防心血管病、降血压、降血脂、降血糖的作用，泡水为弱碱性，有助于调节身体酸、碱平衡，有效防癌，含钾最高的植物罗布麻茶，100g含钾2133mg
玉米须的发酵制剂有很显著的降血糖功效。科学证明，玉米须茶对四氧嘧啶引起的糖尿病有明显的降血糖好处。如果在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，效果会很不错的哦。
魔芋中不仅仅含有大量的营养物质，在魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖物质，而这种营养物质对降低糖尿病朋友们的血糖有较好的功效。
秋葵富含丰富的蛋白质、维生素、钙等，不仅仅可以提高视力，还具有护肝养胃防便秘的功效，最主要的是它对糖尿病有着预防和改善的功效。
海带中含有大量的有机碘，可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢，从而降低血糖。
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