推荐几道家常菜, 最暖人心的还是家常菜

【家常菜大盘鸡 】做法：1、整鸡剁成块，焯去血沫杂质。2、土豆、尖椒切块。3、油热放入花椒炸香，放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色。4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟。5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟。6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可。

【地三鲜：简单下饭的家常菜】做法：1.土豆茄子去皮切块，青椒切块；2.锅中多加油，七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；3.放葱花蒜片爆香，三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；4.淋上水淀粉勾芡即可。

【麻辣过瘾家常菜——麻婆豆腐】豆豉豆瓣酱剁碎。豆腐切块。水烧热加盐放豆腐汆烫后捞出浸清水。翻炒肉馅。待肉馅成微微金黄色加豆瓣酱和豆豉。入姜末辣椒粉翻炒上色加肉汤煮沸。放豆腐煮3分钟。加青蒜段。加酱油、糖及适量的盐调味。淀粉加水调匀后倒入锅中。用锅铲推匀汤汁，盛盘可撒些花椒面。