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下面垫块豆腐也很好吃!
以前在家做鱿鱼大多是放干红辣椒丝爆炒,要么就是鱿鱼切花刀跟韭菜一起炒(虽然我不吃韭菜,但老爹很任性总这么做)。后来来厦门上学,发现这边的人很喜欢把海鲜清蒸或者白灼了吃~
记得一次跟朋友一起去饭店点了一盘鱿鱼,鱿鱼切成圈,下面垫着豆腐,鱿鱼上铺着很多葱丝,非常鲜!感觉自己发现了新大陆似的。没错这就是葱油鲜鱿~
今天做的这个我们没有放豆腐,大家也可以放豆腐一起蒸。鱿鱼清蒸下,撒上葱花,泼上热油,然后夹起一块(一定要跟葱一起),往嘴里一送,那个鲜!鱿鱼的鲜味和葱油的香味完美的融合在一起,不但保留了海鲜的原味,而且也留住了营养~
包子强推这道菜,一道鲜掉眉毛的海鲜菜!
葱油鲜鱿
食材:鱿鱼、大葱、小葱、生姜
调料:生抽、料酒
1):鱿鱼洗净后,加料酒和少许姜丝腌制一刻钟。
2):鱿鱼切段,装盘,下面垫上姜丝,大火蒸15分钟。
3):锅内热油,中火,放葱段,炸葱油。
4):鱿鱼淋适量生抽,撒上小葱末,将热的葱油淋在鱿鱼上即可。
小笼包爱唠叨
2017.3.21 天气·阴
有种人他平时挺懒的,
但却有间接性收拾东西综合症,
突然心血来潮把东西收拾的
干干净净整整齐齐,
而且整理起来有一种很爽的感觉,
越整越兴奋,
然后又要过好久才再发作……
说的是不是你?
反正我就是这种人!
(配图的这只老公熊可不是我,
我可爱着呢)
~晚安~
Dears
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