【步骤图】这绝对是秋葵颜值最高的做法，好看又好吃，端上桌最先光盘的做法

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步骤 6

锅里放入适量水，水沸腾后将洗净的秋葵放进去焯水至断生。锅里放入一点食用油，煮熟的秋葵颜色会比较好看。

步骤 7

焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状。尽量选择粗细差不多的，尾部用不上可以单独凉拌着吃，不要浪费，秋葵切开是非常漂亮的五边形。

步骤 8

准备一个碗，套上一个薄的保鲜袋，将秋葵在眼里平铺。直到铺满整个碗，一个挨着一个。

步骤 9

然后将准备好的土豆泥用勺子弄到碗里面，边弄边按压严实。

步骤 10

最后将碗倒扣在盘子上，拿掉保鲜袋。一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了。

步骤 11

最后根据自己的口味淋上自制的酱料就好了，酱汁可以做番茄味的，也可以做香辣味的，大家自行选择就好！我这里用大蒜小火爆香，加入生抽蚝油食用盐调味，最后加入水淀粉行成酱汁，淋在秋葵上即可。

1、土豆泥里可以加入自己喜欢的各种调料调味。2、秋葵切得稍微厚薄不均匀也影响不大，最后出来的效果表面都会比较平整。3、没有保鲜袋的可以用保鲜膜，实在不行还可以在碗里刷点油，避免倒扣时秋葵粘在碗上。

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