有了这30种土豆泥花式吃法，谁还去肯德基

豆果美食2016-12-02阅读原文3评

关于土豆泥，我还停留在肯德基土豆泥呢。但其实土豆泥也可以有百变吃法~黑椒味、鸡汁味、牛奶味，焗着吃、炸着吃、烤着吃…

超豪华焗土豆泥

by_turkish_delight

· 主料 ·

马铃薯 | 1个

培根 | 3条

鸡蛋 | 1个

虾仁 | 适量

马苏里拉芝士 | 看你喜欢吃多少～

牛奶 | 少量

番茄酱 | 适量

荷兰豆 | 适量

· 做法 ·

1.准备好主要食材。土豆蒸熟加入盐和黑胡椒拌成泥，加入半个鸡蛋和一点牛奶拌匀。

2.培根交替铺在烤碗里，看你碗的大小确定铺多少。建议不要太多，因为吃多了会腻。

3.铺上土豆泥。

4.铺上一层芝士。再铺一层土豆泥、一层芝士，我一共铺了两层。然后用培根包起来（我太贪心了，芝士加了很多都包不起来了。

5.在上面挤一些番茄酱，然后把虾摆上去，再来点绿绿的荷兰豆装饰一下哈哈（还是建议把虾和菜烫一下，控干水再放上去！【划重点！】我懒得开火就直接拿去烤，结果觉得虾还要再熟点比较好吃）

6.然后再铺上一层芝士就可以拿去烤啦！220度，我大约烤了20分钟，烤到芝士焦黄就可以啦。

7.出炉！前面说了，虾和配菜没有先烫熟，导致水分过多，下次要改进！吃的时候觉得培根有点腻，所以大家可以先煎一下，把油逼出来～好噜就酱～

外酥里嫩的拉丝土豆饼

by艾米厨房

· 主料 ·

土豆 | 550克

土豆淀粉 | 40克

盐 | 3克

黑胡椒碎（可省） | 少许

马苏里拉芝士 | 120克

松子仁（可省） | 适量

· 做法 ·

1.土豆放进高压锅里煮熟。一定要熟透，用叉子或筷子轻易就能戳透。我用的是个一斤多的大土豆，所以选了煮牛肉档。

2.完全熟透后放凉水里泡一下，剥干净皮。用饭勺或叉子用力地把土豆压成泥，有土豆泥专用工具就更好了。这一步要有耐心，尽量压得细腻些才好吃又好包。

3.加入淀粉、盐和胡椒粉，用手揉匀，成光滑的团。土豆品种不同所以干湿有所不同，如果太干不成团，可以加些水或牛奶。等分成八分，搓成小球。

4.取一份用拇指转成小碗状。填入奶酪丝。

5.像包汤圆一样，用虎口慢慢收住口，在手里滚圆。

6.将圆球轻轻按扁放入盘里，装饰松子仁，当然，芝麻葱花什么的都可以。平底不粘锅里加少量油，把土豆饼放进去用中火煎，如果是冷藏过的用小火煎。

7.煎至两面金黄即成。

土豆泥泡芙

by猴子叔

· 主料 ·

土豆 | 1kg

鸡蛋 | 3枚

切达芝士粉 | 125g

培根切碎 | 100g

小葱切碎 | 50g

鸡汁 | 15g

· 辅料 ·

帕玛森干酪粉 | 50g

现磨黑胡椒粉 | 适量

酸奶油 | 适量

· 做法 ·

1.土豆削皮、切块，置于锅中，加水，上炉煮至用筷子能轻易戳穿的程度，将水倒出后，再上炉煮大约1分钟，以便将锅中剩余的水分蒸发干净。

2.将煮好的土豆倒入一大碗内，用手持电动搅拌器将其打成土豆泥。

3.小葱和培根切丁。将切丁的小葱和培根以及鸡蛋、切达芝士粉加入土豆泥中，搅拌均匀。

4.加入太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀。麦芬烤盘涂上玉米油，用大勺依次放入搅拌好的土豆泥，再在上面撒少许帕马森干酪粉。

5.烤箱预热后放进装有土豆泥的麦芬烤盘，200℃，上下火，烤至表面金黄即可，大约需要30~40分钟。

6. 稍稍冷却后，加上一小勺酸奶油，再用小葱点缀，即刻品尝这“进阶版“的土豆泥泡芙吧！！！！

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