今儿立秋。一早五点来钟就下起了大雨,上午雨停了。闷热的天气有所缓解。可是没完,接下来一周还得热。中午做黄焖鸡米饭。也是现在比较流行的快捷午餐。自己动手做,味道很好。
原料:琵琶腿,香菇,土豆。生抽,老抽,蚝油,料酒。葱姜蒜,大料。盐,白糖。
做法:香菇用清水泡发。
鸡腿剁成块儿备用。
将鸡腿焯水,去除异味。
油锅里放大料瓣炸香,放入葱姜蒜炝锅。
放入琵琶腿煸炒,煸炒到琵琶腿略微焦黄。
放入料酒,生抽,老抽,蚝油,少许白糖,盐,放入香菇炒出香味。
加入清水炖鸡腿。大火烧开,改小火炖制25分钟左右。
土豆去皮洗净,切块儿。
鸡腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。
炖到汤汁粘稠,鸡腿熟透即可。
【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
联系客服