万万没想到，用保鲜膜腌出的咸鸭蛋，红透流油！

作者 | 欧阳

鸭蛋营养很丰富

味道也很不错

想到流油的鸭蛋黄

小编口水都流下来啦

想吃到自己动手腌制的咸鸭蛋吗

接下来，小编就教大家一个方法

用保鲜膜自制出流油的咸鸭蛋

咸鸭蛋腌制材料

新鲜鸭蛋数个、保鲜膜、盐一碗、高度白酒

咸鸭蛋腌制步骤

1

鸭蛋清洗干净后将鸭蛋表面的水擦干

2

在阳光下暴晒1~2个小时（出油的关键步骤）

3

把白酒倒入碗内

再放入鸭蛋浸泡2~3分钟即可

4

将盐倒入碗里

然后把浸过白酒的鸭蛋放在碗里均匀的裹上一层盐

（如果你喜欢五香味，可以在盐里加入十三香等粉料，以1:2的比例放入）

 5

最后用保鲜膜包裹好鸭蛋

（如果步骤2没有进行暴晒

就要将包裹好的鸭蛋放在太阳下暴晒一天

这样可以把蛋黄内的油挤出）

6

将包裹好的鸭蛋装好扎紧

放在阴凉处或冰箱里保存好

腌制7天左右的咸度刚刚好

蛋黄吃起来沙沙的，口感也不错

30天的时候，蛋黄出油效果最好

但是蛋白略咸

大家可以按自己的口感来选择食用的时间

开吃咸鸭蛋

小编教的

大家学会了吗

想到这

小编就好想吃流油的咸鸭蛋啊