这道麻辣鲜嫩的水煮肉片, 有没有妈妈的味道? ?

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上一次我们的百姓厨神刘阿姨做的孜然鸡架可是让大家赞不绝口，今天她又要给大家伙做一道水煮肉片，这可是她为了儿子特意学的，据说不仅比饭店做的美味还要比饭店做的更加的健康，大家快点学一学吧。

第一步：倒入少量的油，把油菜炒熟后铺在盘中备用。

贴心小贴士：春天的油菜滋味更为鲜美，色如翡翠。在烹制菜肴中配些油菜，可使菜肴清雅生辉。油菜是宴会和便餐常用的蔬菜之一。

第二步：将秘制的蒜蓉辣酱倒入锅中后进行翻炒，然后再放入少许的绿麻椒。

贴心小贴士：这个酱汁是用西红柿，辣椒，大蒜放入搅拌机搅碎后，蒸熟而成的。如果嫌麻烦也可以买蒜蓉辣酱。而在川菜中麻椒占很大的地位，麻椒与相宜的食材搭配会促使人体对营养的吸收更为充分，但要适量使用。

第三步：倒入腌制好的猪肉进行翻炒。然后加入少量的盐和鸡精调味

第四步：将炒好的猪肉出锅，倒在油菜上面。然后再撒上少许的葱花，蒜末和辣椒。

第五步：在锅中倒少许的油，进行烧热后，浇在猪肉上面。

这样麻辣香嫩的水煮肉片就做好啦，自己做的更放心，大家快来学一学吧。