大夏天的，吃什么最舒坦哪？
必须是面！
作为一个北京人，我爱吃炸酱面，我家那口子是东北人，在北京生活了十来年，也对炸酱面情有独钟。炸酱面已经成为北京的美食符号。
我有个朋友，她先生被公派到台湾工作，有次知道我要去台湾玩，托我给她带几袋六必居的干黄酱，说要做炸酱面用。
台湾有那么多的好吃的，还是挡不住她想念炸酱面的心。
我在微博上晒过自家做的炸酱面，有位天津的朋友说北京的炸酱面没有天津的好吃。北京做炸酱面用干黄酱，天津人用甜面酱。原料不同，味道肯定不一样。我觉得争论哪儿的炸酱面更美味对于我来说没啥意义，你自己觉得好吃就行呗。
“面”本身就是个家常的吃食，而炸酱面代表了家的味道，很多时候情感会左右我们的味觉，尤其是在离家的时候，越想念，越觉得美味。
每家每户做炸酱面的味道都不同。吃法、面码会根据季节调整。冬天吃“锅挑儿”，就是不过凉水，煮好的面直接拌炸酱。夏天吃过水面，天越热，面用凉白开过得越透。当然百人百味，自己乐意怎么吃都成，听说侯宝林先生，不管一年四季吃炸酱面都是“锅挑儿”，就好这一口儿。
有人问怎么做炸酱面最正宗？说实话，我最怕听见“正宗”这两个字。又不是老字号的第十八代传人，咱就在家做个饭，吃着顺口最重要。穷讲究一气，还未必适合自己的口味呢。
家里有黄瓜和芹菜，芹菜切丁后焯水拌面吃。
黄瓜呢，有一根切丝，有一根切段。丝拌面，段用手拿着蘸酱吃。
饭后水果是甜白杏~
这就是夏天的味道
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