在家做这个炒饭，绝对胜过各个饭店的炒饭

香菇鸡肉炒饭，在家做，比饭店的各种炒饭都好吃。

准备食材：米饭（隔夜饭最佳，无隔夜饭也要干干的饭），鸡腿肉切成小块（鸡胸肉亦可），香菇切片，绿豆玉米胡萝卜丁适量，调味汁。小编提示：调味汁比列（一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺糖，半碗清水）。

鸡肉用生抽、胡椒粉、辣椒粉（自选）拌匀腌制15分钟。锅内烧油，倒入香菇片翻炒，倒入调味汁，小火煮1分钟左右；然后倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀。

再倒入青豆玉米胡萝卜丁，翻炒（因为很容易熟，所以只要稍微炒一下）。然后倒入米饭，翻炒均匀，焖煮一分种。(注意不要烧干了)

出锅前，可以按照个人意愿添加小葱辣椒，调味，调色。

盛盘出锅，香味扑鼻，绝对胜过各个饭店的炒饭。