每年的1月和7月，是法国一年两度的传统打折季。此时，全球各地许许多多的人士都将慕名飞往浪漫之都巴黎，展开他们购物之旅。
闪电泡芙
巴黎总是散发着神奇的魅力，让人心生向往。在这个历史感与现代感完美融合的城市里，无论是人文、建筑、时尚还是美食，都有许许多多值得我们深挖与玩味的东西。
就比如这款法国顶奢甜品——'闪电泡芙'。
传说闪电泡芙因为太过美味，让品尝她的人们总是以飞快的速度吃完，如同闪电般迅猛，因而得名。另一说法是，闪电泡芙表面覆盖的酱料闪光透亮，如同闪电般炫丽，故名为闪电。无论哪一个说法，想必都会激起甜品控们满满的'征服欲'。
一度风靡全球的的法国小圆饼——Macarons 马卡龙，你一定听说过。但现在，'闪电泡芙'已成为它的强劲对手。结合了视觉与味觉极致享受的'闪电泡芙'，是绝对有能力将马卡龙给比下去的。
闪电泡芙的法文名叫 clair，出现的历史可以追溯到 1850 年的里昂，是一款法国妈妈会在餐后亲手为孩子制作的甜点。
做法并不难，以手指状的面团裹上碎杏仁后再烤，裹上糖衣或焦糖，最后填入馅料，就是一个完整的闪电泡芙。但要做出精致如艺术品般的闪电泡芙，需要不少创意和耐力。
我们印象中的泡芙形状是圆滚滚的，松脆而富有层次的表皮里，包裹着浓浓的奶油，品尝的时候常常会吃得满脸都是。
但是吃完闪电泡芙，你的脸绝对还是又美又干净。
如艺术品般修长而精致的造型，只需手持闪电的一端，便可以将她一口一口地送进嘴里，在尽享泡芙的美妙滋味的同时，也不用担心传统泡芙吃得满嘴奶油的尴尬。
如艺术品般修长而精致的造型，也可以使用刀叉优雅的品尝。作为顶级的甜品，她只选用最优质的奶油，薄而酥脆的外壳里，让浓郁的奶油香气变得无比浓厚而富有冲击力。
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