红酒羊肉

在寒冷的冬天烧上一锅红酒羊肉，喝上一杯烧肉剩下的红酒，还真是红在脸上暖在心里呢。这道菜配米饭或面包， 可中可

西，深受家人，朋友的喜爱。

材料：

1：羊腿肉，大约两磅左右，切块（不要太小，大约麻将块大小），我通常用costco买来的羊腿肉，4榜多 点，一半涮火

锅，一半用来做红酒羊肉。

2：一个中等个头的洋葱切小块，两根胡萝卜切块，土豆2--3个切块

3：调味料：红酒，beef broth,香叶，小茴香，大料，盐，黑胡椒


红酒羊肉的做法：

1．铸铁锅烧热放入少量的油

2．把切好的羊肉薄薄的粘一层面粉放到锅里煎至两面金黄取出

3．洋葱丁入锅内炒软，再放回煎好的羊肉

4．倒入红酒没过肉，烧开，倒入：beef broth(如果想要就着面包吃需要有汁，可以放1/2--1罐，如果做图中那种汤少的

就放1/4--1/2罐）；一小片香叶，一点点小茴香，半个大料，盐和黑胡椒调味，大火烧开后转小火煮一个小时，放 入

胡萝卜块，小土豆或选择那种不面的土豆块再转中火煮至菜熟汤汁适量