薄荷塘的茶分为三类：

一类古树——即高杆古树，树龄较大，一共有50棵，每一棵都挂着牌子，其中13号古树已经倒塌枯死；

二类古树——树龄百年以上的古树，部分曾矮化过，但现在看起来树高依然超过2米；

被矮化但依旧超过2米的二类古树

小树茶——后续栽种的小茶树，树龄多在十年左右；

在古茶园中最高的一棵茶王树——一类1号高杆古茶树树高超过20米，树围需二人合抱，非常壮观，这棵茶王树在2017年鲜叶产量是9.9公斤（约2.2公斤毛茶），也是近几年产量最高的一年。

薄荷塘古树的特点：

第一，香气独特，杯底馥郁花香转蜜香，6泡以后茶汤中含独特的野花香和干果香；

第二，甜度之深无可比拟，前三泡入口，甜度让人惊艳，甜味裹挟在茶汤里，入口即散开，柔软细腻，所经之处甜润无比，几乎没有苦涩；

第三，层次丰富，余韵持久，整个品饮过程，几乎每一泡都能找到新的感觉，喉韵深邃，口中甘甜可持续半小时以上。

实则薄荷塘古树，喉韵后半段确实有清凉感，但要说是不是像薄荷一样就太夸张了，舌面和喉咙在甘甜之后会产生清凉的润感，很舒服。

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