一招学会万能凉拌酱，30秒搞定所有凉菜，人人都会做！

来源 | 一路风景一路歌

ID | cozydream

本文由“135编辑器”提供技术支持

凉拌菜好不好吃

关键看酱料！

一招做出万能凉拌酱

凉菜、凉面、凉皮，一分钟上桌

让你整个夏天都不愁！

▼

「

万能凉菜汁

pinpinlife

」

 第一步 ：准备好糖、海鲜酱油、生抽、苹果醋。醋最好选取酸甜适中的苹果醋，不仅酸度低并且也不会太咸。

 第二步 ：比例很重要。白糖、生抽、苹果醋按照1:1:1的比例各取一小碗，再配上半勺海鲜酱油。

 第三步 ：将料汁搅拌均匀后倒入锅中，上火熬至开火2、3分钟，再加入些清水。 

 第四步 ：在锅中加入香葱、香菜、香叶继续熬制，这样做出的酱汁既浑厚又清香。

酱汁熬好后捞出香葱、香菜和香叶放凉即可，喜欢吃辣的朋友还可加些辣椒末。

用它调出的凉菜绝对比买的还好吃！

没时间熬制？那也不要紧

简单两步，轻松搞定

「

简易拌菜汁

pinpinlife

」

 第一步 ：准备好醋、生抽、耗油、糖、蒜末、香油和一个干净的小碗。

 第二步 ：一勺糖加上三勺蒜末、两勺香油、两勺醋、三勺生抽和两勺耗油，搅拌均匀即可。

拿它来拌菜，半分钟就上桌！

除了凉拌菜

不来碗凉面、凉皮怎么行？

一碗芝麻酱搞定一切凉菜、主食

「

万能芝麻酱

pinpinlife

」

 第一步 ：一勺半的芝麻酱配上两勺开水化开。

 第二步 ：再加入两勺酱油、两勺白醋、两勺白糖和两勺蒜末和少许香油搅拌均匀。 

可以用来拌豇豆、拌黄瓜、拌菠菜、拌腐竹，任何凉菜都能做！

或是来一碗麻酱凉面、凉皮，怎么吃都好吃，专治没胃口的你！