需要准备的食材：南瓜、鸡蛋、白糖、酵母、面粉、食用油
基本步骤：
1.将准备好的南瓜清洗干净后放到案板上，用刀斜着切将南瓜的外皮去掉。然后再把南瓜从中间切开，拿出切掉的一半后，将南瓜切成薄片状。将切好的南瓜放入盘中，等待备用。南瓜切好后就可以准备下面的步骤了
2.拿出一个蒸锅锅中倒入冷水锅中放上蒸板，然后将刚刚切好的南瓜放在上面开火，盖上盖子，把南瓜蒸熟，大概蒸5到6分钟左右就可以了，南瓜蒸熟后用夹子把带有南瓜的盘子夹出，注意不要用手哦，盘子非常的烫
3.蒸熟的南瓜，放入一个干净的碗中，注意碗中要没有水和油啊，可以用纸巾擦一下碗，哦，拿出擀面杖将煮熟的南瓜搅拌至糊状，将南瓜搅碎后，依次放入适量的白糖、鸡蛋和酵母，然后用筷子充分将它们搅拌均匀
4.将酵母粉鸡蛋和白糖与南瓜充分搅拌均匀后加入适量的面粉，先用筷子将面粉和南瓜糊搅拌成絮状，然后再上手将面团揉成型，揉到不沾手不沾碗就可以了，然后将揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵一个小时
5.一个小时后时间到后，将刚刚发酵好的面团从碗中扒出，用手扒开里面都是蜂窝的形状，手揉一揉，把面团里面的气给排掉，面团里面的气排出后，用手把面团再揉一揉，然后将面条搓成长条状，然后在切成大小差不多一致的小面剂。
6.将切好的小面剂整理成圆形，捏成圆形后再用擀面杖把它压扁擀薄，之后擀成长条状，然后把它从下往上卷起来，卷好的卷再对半切开。然后拿出事先准备好的盆子在盘中刷上一层薄薄的食用油，好将刚刚准备好的小面剂，按照自己喜欢的花样摆在里面，将面团摆放好后，再在小面块上再刷上一层食用油，醒发十分钟后就可以拿出蒸锅蒸锅中放入冷水，然后把准备好，摆放好的面块，放入蒸锅中盖上盖子，开大火蒸40分钟后，南瓜鸡蛋面包就好了，也是非常的简单呢，吃起来香糯可口，喜欢的朋友赶快动手做起来吧！
温馨小贴士：
1.在去掉南瓜外皮时，可以多去掉一点，这样的南瓜会更加软糯，
2.在最后蒸南瓜的时候，40分钟时间到后可以关掉火，然后再让南瓜鸡蛋面包在锅中，再焖三分钟左右的时间，这样的鸡蛋面包会更加美味哦
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