家里再没钱，也要隔三差五给孩子吃这菜，补钙健脑，长得高学习好。春天的天气干燥，人体水分丢失的特别快，身体会比较缺水，这时候除了多喝水，在饮食上也要清淡。今天营养师大乔给大家推荐一道肉末烧玉子豆腐，玉子豆腐，比豆腐更爽滑鲜嫩，还有鸡蛋得美味清香；猪肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用；芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿的功效。这道菜，集美味和营养疗效于一体，不能错过。

肉末烧玉子豆腐

By 丹霞4462

配料：

日本豆腐 三条、肉馅 150克、芹菜 一棵、花生油 30毫升、精盐 2克、酱油 10毫升、蚝油 5毫升

烹饪步骤：

1.把食材准备好

2.玉子豆腐切小块

3.放入锅里慢火煎

4.放入肉馅爆

5.下少许盐酱油焖煮片刻后放入芹菜

6.最后下蚝油收汁

烹饪小贴士：

1、简介：玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。2、做法：首先准备适量的瘦肉、玉子豆腐和芹菜；玉子豆腐切小块；放入锅里慢火煎；放入肉馅爆；下少许盐酱油焖煮片刻后放入芹菜；最后下蚝油收汁。