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简单的家常菜,学会你也是大厨
一、韭菜炒绿豆芽
材料:绿豆芽400克,业菜100克。
调料:盐3克.葱末,姜丝各5克。
做法:
1、绿豆芽掐头去尾。洗净,沥干;韭菜洗净,切段。
2、炒锅置火上,倒油烧热,爆香葱末、姜丝,倒入韭菜段、绿豆芽,调入盐翻炒均与即可。
美味功效一点通
菜内含纤维素多,能促进肠道蝴动,保持大便畅通;绿豆芽含有丰富的维生素C,这两种食材放一起能起到促进肠胃消化的作用。
二、珊瑚花菜
材料:花菜400克。
调料:番茄酱5克.盐2克。
1、花菜去老根和叶,洗净。掰成小朵,倒入沸水中焯烫,捞出过一下凉水,沥千水分备用。
2、锅中倒入油绕至六成热,倒入香茄窝炒香,加花菜翻炒至熱,加盐调味即可。
花菜富含维生素C,可增强肝脏解毒能力。并能提高机体的免疫力,可防治孕期感冒。
三、芹菜炒猪肝
材料:猪肝300克。 芹菜200克。
调料:料酒、姜汁、酱油、淀粉各5克,白醋适量,白糖8克。盐3克,胡椒粉1克。
1、猪肝洗净,切片,倒入白酷抓拌,去除异味,用酱油、料酒,淀粉、姜计及白糖腌约15分钟。
2、芹菜取梗洗净。切段。用开水掉-下.捞出沥水。
3、锅内放油烧热,下猪肝大火快炒,下芹菜炒熟,调入盐,胡椒粉快速炒匀,装盘即可。
四、香菇西兰花
材料:鮮香菇、 西蓝花各150克。
调料:葱花5克, 盐3克。
1、鲜香菇去柄,洗净,放入沸水中焯透,捞出晾凉,切片;西蓝花洗净,掰成小朵,放入沸水中焯烫。
2、炒锅置火上。倒入适量油,待油烧至七成热,放入葱花炒出香味,再放入香菇片和西监花翻炒均匀,用盐调味即可。
西蓝花富含维生素和抗氧化物,与香菇搭配,可以增加孕妈妈的免疫力。
五、香菇炒豌豆
材料:鲜香菇300克.豌豆粒50克。
调料:葱花5克, 盐2克,花椒粉、水淀粉各适量。
1鲜香菇洗净,切丁:豌豆粒洗净。
2锅内倒油烧热,放入葱花和花椒粉炒香。
3倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀,盖上锅盖,焖5分钟,用盐调味,水淀粉勾芡即可。
豌豆中富含蛋白质,香菇富含多种氨基酸和维生素,能有效提高孕妈妈的免疫力。
六、炝炒芦笋
材料:芦笋300克。
调料:干红辣椒8克,蒜末、料酒各5克.盐3克。花椒少许。
1、芦笋洗净,根部去老皮,切段。焯烫。
2、锅内倒油绕热。爆香花椒、蒜末,干红辣椒,倒入芦笋。加盐,料酒炒熟即可。
七、黄瓜炒虾仁
材料:黄瓜片150克,虾仁100克。
调料:盐3克, 红辣椒段、料酒、淀粉、清汤各适量。
1、将虾仁洗净,沥干水分,放在碗里,加适量盐、淀粉搅拌均匀,腌20分钟。
2、把清汤、料酒、盐、淀粉放在碗里,调成调味汁。
3、锅倒油烧热,放入红辣椒段爆出香味,倒入黄瓜和:虾仁滑透油,虾仁变色立即用漏勺捞出,沥油。
4、把锅洗净,开火烧热,将黄瓜、虾仁倒进去,倒入先前调好的调味汁,翻炒均匀即可。
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