猪肉的营养价值虽然很高，但并不是所有的部位都有很高的营养价值，特别是下面的几个部位，最好还是要少吃。
猪肝当中有比较丰富的维生素A和铁元素，吃猪肝的话，可以预防缺铁性贫血，帮助身体起到一定的补血效果，也有提高人的视力效果。
虽然说猪肝的作用还是有的，但是猪肝是负责排泄的一个器官，里面的毒素含量也会比较多，如果吃太多的话，对身体也会产生一定的影响，所以像猪肝这个部位，劝你还是少碰为妙。
并且在杀猪的时候，一般都是脖子这个地方放血，所以可能会有一定的淤血在里面，所以猪脖子这个地方，也建议少碰为妙，再怎么喜欢吃也忍一忍吧
说到猪大肠，那个口水就来啦。尤其是辣椒炒猪大肠，不仅下饭，里面还有特别丰富的维生素和矿物质。可以帮助我们疏通便。
不过，猪，大肠的脂肪和胆固醇含量特别高。容易引起血脂升高和会对血管加重负担。
并且，猪大肠不仅比较脏，还具有一定的毒素，如果吃的太多，对身体也不好，所以建议还是少碰为妙。
猪肺在中药材里面也算是一味良药，对咳嗽方面有一定的治疗效果。不过猪肺是猪的呼吸系统，由于猪的生活环境比较脏，所以很容易会吸入一些有毒的物质。
吸入的这些毒素往往会囤积在肺里面，如果吃太多的话也会对身体造成不好的影响，因此猪肺这个部位建议大家还是少碰为妙。
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