一口一个酥到掉渣，玛格丽特小饼干，0失败，新手一看就会！

玛格丽特小饼干

传说在很久以前，有个意大利糕点师在做饼干时，心中默念着他爱人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是玛格丽特小饼的由来。这款饼干被人叫爱的印记，正是有这些浪漫色彩，让我们深深记住这款制作简单的小饼干。

烘焙路上做的第一个作品，就是这个小饼干
数不清做过多少次了，孩子家人都爱吃，用料步骤也非常简单，今天把过程记录一下，跟着做起来吧～
加了奶粉，奶香更浓郁噢，小孩子也更喜欢吃

原创作者刘小PPP

食材

低筋面粉100克	玉米淀粉100克
黄油100克	糖粉40克
熟蛋黄2个	盐1克
奶粉（也可不加）2-3勺

步骤

1、准备所有材料，鸡蛋煮熟，蛋黄取出备用
面粉、玉米淀粉、奶粉混合备用

2、黄油软化后，加糖粉，盐，充分搅拌打发到颜色变浅，体积变大

3、蛋黄像这样过筛到黄油中

4、和黄油搅拌均匀

5、面粉过筛加入到黄油中，搅拌成面絮，揉捏成大面团

6、揉好的面团

7、烤盘上铺上油纸或锡纸，面团搓成小圆团，用大拇指轻轻按压出裂纹

8、烤箱上下火170度预热5分钟，放入烤箱中层，170度20分钟
随时观察上色，注意别糊了

出炉啦，奶香浓郁，酥松可口～

小贴士

1.鸡蛋多煮一会，蛋黄干一些比较好
2.蛋黄2个就可以，喜欢吃蛋黄或为了给不爱吃蛋黄的小孩子也可以放3个甚至4个
3.黄油别减量，不然容易捏不成团
4.最好用糖粉，口感会比较细腻，实在没有，用白糖或细砂糖也行，就是吃起来可能会有糖的颗粒感
5. 自制饼干常温下，不加干燥剂可以储存10至15天左右，如果保存时添加干燥剂则约保存一个月(这一条是我百度的)😀因为经常有人问能保存多久，给大家做参考哈

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