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2016.07.15
粉剂酵素:粉剂酵素易于携带,价格较便宜。一般情况下,酵素在潮湿粉末状态下最容易保持活性,一般酵素是在45℃以上的温度,就容易失去了活性,所以冲泡粉剂酵素的时候要特别注意水温。
液体酵素:液体酵素同样也要注意水温问题,以此最大程度地保证了酵素的生物活性,食用方便,而且易吸收,但价格会比粉剂酵素贵些。
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