天天饮食：把子肉

播出时间：2016年8月5日10:35

播出频道：CCTV央视文化精品

把子肉 

主料

带皮五花肉

调料

甜面酱，小茴香，花椒，香叶，草果，桂皮，八角，生抽，老抽

步骤

（1）带皮五花肉切成稍微厚一些的肉片，加入甜面酱、生抽、老抽、料酒、葱姜水、白糖腌制二至三个小时； 

（2）香料过开水后捞出小火炒到出香气，放入料包中扎紧；

（3）两层肉片中加上一片葱姜整齐码放，肉要靠底部，加调料包，倒少许清水，盖盖儿，用干净的湿布包裹住漏汽的部位，小火焖纸一个小时即可。

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