中国川菜——麻婆豆腐

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  主要食材：豆腐约300克、牛肉约100克、蒜苗1长根、

• 配料：豆豉约20克、花椒粉、料酒、盐、味精、豌豆淀粉、花生油、小葱适量准备

  

• 步骤：

1.首先把准备好的豆腐切成2cm左右的小方块，放入加了少许盐的沸水中沥一遍，去一下豆腥味，然后捞起来用清水泡着；将准备的豆豉剁碎，蒜苗切成段，姜切成末

2.开火等锅热，放入适量油，先放牛肉馅均匀翻炒，等牛肉馅成金黄色后放豆瓣酱一起翻炒，接下来放入姜末、豆豉、辣椒粉翻炒可以给牛肉上色

3.然后就可以下肉汤了，等到汤沸腾就放入3约min，加适量酱油、盐、糖、蒜苗段调味，然后可以用湿淀粉打个勾芡，最后盛出来后撒些花椒面和葱末

这样麻婆豆腐就完成喽~是不是挺简单的，不管是哪里的，都可以尝试哦~

小编继续码字去了，最近事情多的头疼~