这样炸的小黄花鱼，酥脆鲜嫩，一次能吃一盘！

干炸小黄鱼

配料:

小黄鱼500克、葱10克、姜10克、花椒粒3克、鸡蛋1个、盐5克、味精3克、鸡粉3克、胡椒粉1克、料酒10克、面粉100克 

烹饪步骤:

1.姜切片，葱切小段 

2.将黄花鱼洗净，放入一个大碗中，加入盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉1克，料酒10克，葱10克，姜10克，花椒3克抓匀，腌制10分钟 

3.在腌好的小黄鱼内打入一个鸡蛋，加入面粉100克抓匀 

4.锅中倒油500克，大火热油至七成热，转小火 

5.把小黄鱼一个一个丢进去炸至金黄色 

6.把炸好的小黄鱼摆盘即可 

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