红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面的做法

      红烧牛肉面是非常美味的一种面食，不管走到哪，大江南北都可以找到它的影子，是非常受大众喜爱的一道美味。

       要做出一碗面条爽滑，有浓郁牛肉香的红烧牛肉面其实很简单，只要事先炖好一锅红烧牛肉，也可以在做红烧牛肉时多放些水，把牛肉汤浇在面条碗中，别提多美味。

     

       吃上一碗热腾腾的红烧牛肉面，汤汁鲜美，面条爽滑，大块的牛肉诱惑者味蕾，既能解馋又能补充身体能量。

食材——主料：

牛肉400g

面条500g

青菜2颗

食材——辅料：

大料4个

花椒4g

桂皮1块

陈皮3g

香叶3片

葱适量

老抽25ml

生抽20ml

冰糖10g

盐适量

料酒30ml

鸡精少许

姜适量

做法与步骤

1.牛肉洗净，准备好调味料。

2.牛肉切块，用开水焯烫备用。

3.电压锅内胆加入适量的清水，放入牛肉，和调味料。

4.加入料酒。

5.加入老抽和生抽。

6.加入冰糖。

7.把内胆锅放入电压锅中。

8.加盖按下营养炖--牛羊肉。

9.炖好之后加盐。

10.加少许鸡精就好。

11.青菜洗净，面条准备好。

12.锅中加水煮熟面条和青菜。

13.把面条和青菜捞入碗中，加入一些面汤，再浇入红烧牛肉汤汁即可食用。

小贴士与注意事项

1、煮面的时候加入盐和食用油，可防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更有弹性。

2、煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，不然会把面条粘在锅底，煮面的水不要放的太少。

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