红烧牛肉

作者：微笑的眼睛

用料

牛肉 500g

牛肉 500g

红萝卜 1根

西红柿 1粒

土豆 1个

蒜头 8粒

姜 多量

八角 少量

桂皮 少量

香叶 1片

香菜 2根

盐 适量

鸡精 适量

冰糖 适量

料酒 3勺

生抽 2勺

老抽 1勺

做法步骤

1、牛肉洗净切块

2、牛肉冷水下锅煮3分钟捞起，用温水把血泡洗净

3、把土豆、红萝卜、西红柿切块，香菜、蒜头、姜、桂皮、八角、香叶洗净备用

4、锅里放少量油，加入冰糖溶化成金黄色（别忘了开小火，以免烧糊）

5、将牛肉倒入锅里翻炒，加入备好的姜、蒜头、香叶、八角、桂皮翻炒几下，再加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

6、最后加入末过牛肉的水

7、等水开了，倒入炖锅炖90分钟后加入红萝卜、土豆，再炖30分钟

8、将炖好的牛肉倒入锅里，放入备好的西红柿，待收汁差不多时便可关火装盘

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）