两种鸡汤炖法，秋天喝对身体好哦！

松茸枸杞母鸡汤

材料：母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

做法：

第一步：母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

第=二步：松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

第三步：烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

第四步：换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

第五步：加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

第六步：加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

第七步：起锅前加点盐，就ok啦！

营养价值：松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。

香菇炖鸡：

食材准备

鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。

制作步骤

第一步：香菇提前泡开，剁好鸡肉。

第二步：鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。

第三步：锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

第四步：倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

第五步：煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

第六步：放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）

第七步：放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。

第八步：继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

香菇的营养价值：

1.提高机体免疫功能：香菇含有的多糖可以提高细胞的吞噬功能，多糖还可以促进T淋巴细胞的生长，还可以提高T淋巴细胞的杀活性生物的能力。

2.延缓衰老：香菇浸泡的水含有的营养物质对过氧化氢有消除的功效，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌：香菇可以降低血压，香菇可以抵御癌症，香菇有很强的防癌的功效。

4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇可以起到降血压、降胆固醇、降血脂的功效。香菇可以预防动脉的硬化、肝硬化等疾病。