炒鱿鱼时，需要加水吗？老厨娘说漏嘴：多数人做错，难怪不入味

相信大家都非常喜欢吃鱿鱼，现在是不是想一下就直流口水了呢？并且鱿鱼已经成为我们生活中最为常见的一种海鲜，其中本身的营养价值含量非常高，比如含有丰富的蛋白质、钙、维生素等等营养成分，并且本身的脂肪含量比较低，即便是减肥的人和可以吃。

而大家基本上吃得最多的鱿鱼就是地摊上的烤鱿鱼。而这种做法虽然味道非常美味，但是鱿鱼经过炭火烤了之后，其中的营养成分就会大大流失，而且经常吃地摊上用炭火烤的鱿鱼，不光卫生没有保障，甚至长期食欲炭火烤的东西，会严重营养自己的身体。

于是就有多数人都纷纷萌生了在家做鱿鱼的想法，但是在家做法并不是烤，而是爆炒鱿鱼，这样不光可以避免对身体造成的伤害，还能保证卫生上面的担心，并且还能根据个人的口味喜好的不同，从而进行爆炒。可是有多数人炒出的鱿鱼不好吃，老厨娘说漏嘴：多数人做错，难怪不入味，原来主要原因是和炒鱿鱼时，需要加水有关！

那么今天小编就把老厨娘的方法分享给大家。首先准备好食材：鱿鱼、料酒、白糖、盐、白芝麻、辣椒面、孜然、胡椒粉等。制作方法：1. 把鱿鱼放进清水中浸泡一会，然后切成段放进容器中。2. 再往锅中加入适量的水，在把鱿鱼放进锅中进行焯水。

3. 再往锅中倒入少量的油，等油温热了之后，在把容器中的鱿鱼放进锅中进行爆炒。4. 在翻炒的过程中，大家可以根据个人口味放入适量的料酒、盐、辣椒、白糖等。5. 等翻炒均匀之后撒上白芝麻即可。一定要注意，在翻炒的过程中不要加入，这样会严重营养口感，多数人做错，难怪不入味。