用蒸锅搞定的7道简单发糕，好吃还不上火！

2014-08-03 好豆网

据说每一个吃货都有一段失败的烘焙史！！没关系，蛋糕做不成，那就做发糕呀！

无需烤箱，用蒸锅半小时搞定。做法虽简单，味道可不比奶油蛋糕差噢！一起来学学》》》

熊猫豆发糕

做法：
1.熊猫豆浸泡6小时，煮至豆皮开裂；
2.加入糖桂花拌匀；
3.玉米粉、面粉、糖混合在一起；
4.放入酵母、水和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；
5.发至二倍大，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

玉米发糕

做法：
1.大枣去核
2.面粉和玉米粉混合，加入白糖、发酵粉，倒入牛奶和成面团，静置片刻
3.面团擀成圆饼，将其放入蛋糕模底
4.豆沙馅，擀成圆饼，放在中间
5.另一个面团擀成圆饼，放在上面。点缀洗净的大枣、葡萄干
6.发酵大约半小时至一小时。蒸30分钟

南瓜发糕

做法：
1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟,捣烂成南瓜泥
2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀
3.加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大
4.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟
5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟

白糖发糕

做法：
1.酵母用温水化开
2.把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大
3.发酵好的米糊倒入菊花模具中，晾凉即可

4.吃的时候煎一下，蘸适量白糖

玉米南瓜发糕

做法：
1.红豆馅里加糖，发酵粉用温水化开

2.玉米粉和面粉放入发酵水中

3.加入蒸熟的南瓜，和成光滑的面团静置发酵，加入点点碱面揉匀中和酸性

4.取一半面团擀成个大厚饼，铺上一层红豆馅，一层葡萄干
5.剩下的面团也擀成一个大厚面饼盖在放了馅的面饼上
6.放一层红枣，上锅大火蒸半小时即可

玉米面发糕

做法：
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀
2.将酵母溶液加入玉米面中，面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中
3.将面粉揉成团，放置温暖处发酵
4.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干
5.水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右

黑芝麻奶香发糕

步骤

1.黑芝麻粉倒入面粉，放入发酵粉，奶粉，白糖

2.加水混合，揉成光滑的面团，再揉成长条

3.发酵至原来的2.5倍大，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右

4.焖3分钟取出即可

想吃松松软软的发糕？自己在家做吧！！简简单单的几个步骤，就能做出松软又营养的发糕了。另外还可以在煮饭的时候顺便放在上面一蒸，饭熟发糕也能吃了，可谓一举两得呢！！