导读
日益严重的环境污染，频频见诸于报的农药残留致病等食品安全问题，使越来越多的消费者将目光转向有机食品。
然而，什么是有机食品？它跟绿色食品有什么区别？还有什么无公害食品？这些都是什么鬼？
无公害食品、绿色食品、有机食品搞得人头大，
憋着急~
金麦吉祥贴心的为大家科普一番。
Green Blake Shelton - If I'm Honest
（内容比较多，边听边看）
定义：所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品，中国又称绿色食品。
无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过专业审核部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志。
定义：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。
绿色食品组成标志元素：标志由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。
AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，
A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
定义：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。
有机食品组成标志元素：中国有机产品标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌发的种子，正在中国大地上茁壮成长。种子图形周围圆润自如的线条象征环形道路，与种子图形合并构成汉字“中”，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为“China Organic”。绿色代表环保、健康，表示有机产品给人类的生态环境带来完美与协调。橘红色代表旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用。
有机食品和有机农业的发源地是欧洲，绿色食品起源于中国，无公害食品主要起源于中国，“无公害”一词从国外引入。
发展有机农业的重要目的是改造由于现代化农业而遭到破坏的农业生产环境，通过转换培育健康、平衡、充满活力的可持续发展的生产系统。因此三者在出发点上有本质区别，即发展有机食品的目的是改造、保护环境，而绿色食品和无公害食品首先是利用没有污染的生态环境。
无公害食品、绿色食品和有机食品的生产加工标准各不相同，但总的可以分为三个档次，即无公害食品是基本档次，A级绿色食品是第二档次，AA级绿色食品和有机食品为最高档次。
有机食品的生产过程强调以生态学原理建立种养结合、循环再生的完整体系，尽量减少对外部物质的依赖，禁止使用人工合成的农用化学品和基因工程技术，而绿色食品和无公害食品的标准中却允许使用高效低毒的化学农药，允许使用化学肥料，不拒绝基因工程方法和产品。
有机食品强调生产全过程的管理，其理论依据是有好的过程必定有好的结果，而绿色食品和无公害食品非常注重生产环境和产品的检测结果。
有机食品在不同的国家、不同的认证机构其标识不相同；绿色食品标识是唯一的；无公害食品的标识在不同的认证机构有不同的标识。
无公害食品由农业部及各省市食用农产品安全生产体系办公室统一认证；绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批，各省、市、区绿色食品办公室协助认证；有机食品的认证是由具有有机认证资质的认证机构进行认证。
有机食品要求每年都要接受检查认证，绿色食品和无公害食品一次认证可用3年。
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