惊蛰 | 阳气猛窜的15天，喝碗'助长汤'，宝宝迅速长高个
惊蛰啦，“万物出乎震，震为雷”，我们一起等待春天里第一声惊雷~轰隆隆的雷声，从远方天边传过来，天上地下一起震动。平地一声雷，惊醒了蛰虫，冬眠的小昆虫、小动物，伸伸胳膊腿儿，开始往外走。春雷响，万物长。桃花终于要开了，春天从嫩绿的新芽，进入桃花红，梨花白的万紫千红。如果说立春草木萌芽是日出天亮的话，那惊蛰花草绽放就是清晨的闹铃，兴冲冲呼喊着：起床啦起床啦~这股春气，同样长养着我们的小朋友。进入惊蛰，小孩子也迎来了春天最旺盛蓬勃的生长力，是长高长个儿的最佳阶段。古人说，惊蛰地气通，整个地气、天气都活了起来，阳气初次大动。这15天里，无论你在哪个地区，总能等到春雷春雨降临，气温回升迅速，到这时候才能明显感觉到春天的暖意，春暖花开。从立春到惊蛰，这是阳气第一次，从萌生缓慢爬坡→到鼓起劲来直线攀升。这就好像我们开一辆车，刚刚点起火要慢慢滑动，不能让它熄火。滑了一小段火力起来了，车轮越转越快，就会奔驰飞跑起来。惊蛰是阳气奔驰的阶段，宝宝肝阳旺盛升发，迎来长高长个儿的最佳时期。这本来是好事，但就有个问题：过旺的肝气，要克伐脾胃。中医讲，肝木克脾土，张景岳在他的医书里也有记载：“肝木克土，脾气受伤。”要知道，脾胃的消化吸收，本质是“脾气升，胃气降”。而肝主疏泄，脾胃气机升降的过程，一定要靠肝来完成。小孩子在惊蛰肝气升发过旺，疏泄失常，势必拖累脾胃后腿。这段时间很容易消化不良，吸收不好，或者食欲不振没胃口。在其它的季节，肝气过旺我们可以往回收一收，但在春天，小孩子就是靠肝木之气生发长养，所以不建议妈妈这么做。不能说春天里一颗小草长得太快了，我们拿块石头压住它。那怎么办呢？惊蛰这个时候，我们给小孩子最好的选择是“扶土”——补脾。健运脾气，跟上春气升发，重回平衡不掉队。小草长得快，我们就给土壤施施肥，让它吸收到更多养分，更多土气，支持它肆意茁壮地长高长大。接触越来越多的小朋友，我发现，都是脾虚的娃，却各有各的虚法。有的孩子是抵抗力差，容易感冒爱生病。有的挑食不爱吃饭，长得瘦瘦小小；有的能吃不长肉，或者虚胖。有的湿气重；有的爱上火。妈妈想要给孩子补脾，就有难度了。搞不清自家孩子属于哪种虚，担心补不对。滋阴怕过头了生湿，祛湿怕过头了伤体质……那有没有什么补脾方法，是安全不出错的呢？——我们给孩子补脾气。阴液水湿津液，是人体的有形之物，缺了多了都会不舒服。而气是功能，没有担心小孩子脾气太强、能力太好的说法。惊蛰这段时间，有个最基础、最平和的补脾方，只要是脾虚的小朋友，都能用，不挑体质不挑人。古人把研究食材做到了极致，把所有食材分为“上、中、下三品”。划分的标准，不是看它含有多少营养素，而是对人的补益。健运脾气的四神汤，配方食材就4味，山药、莲子、茯苓、芡实，全都是上品。“主养命，以应天，无毒，多服不伤人。”不管你家孩子属于哪种脾虚，都能用它来补一补。不像有些方子，我们只在虚得特别厉害的关键期吃上几次。补力虽强，偏性也大。
四神汤给小孩子补脾，赢就赢在，够基础够日常。脾虚的孩子，都能用。如果你想给孩子补脾又担心补不对，或者拿不准孩子的脾虚属于哪种情况，就给他喝四神汤，不会出错，很省心。四神“补土”，山药莲子以补虚见长，专门负责提升脾气。芡实茯苓以化湿见长，擅长无差别祛湿，不管孩子属于寒湿还是湿热，都能搞定。四神合力，以厚脾胃，把孩子体内的水湿垃圾代谢出去，同时把营养精微固摄住，不流失。空白纸板好画画，正因为四神汤基础又稳又广，我们还可以让它来打底，再搭配一些食材，给它的功效做加法。惊蛰的生命力是平等的，小动物、小虫子苏醒出洞了，桃花玉兰盛开了，病毒也开始活跃起来。所以惊蛰也是小孩子感冒、咳嗽、鼻炎等流行病的高发季。我们可以煮一锅四神正气汤，帮着补一下宝宝的抵抗力。多加的一味药食材，用到了太子参。它专补脾肺之气，支援正气。太子参又叫“孩儿参”，是参类里补力最缓和最轻柔的存在，药力比较薄，因此适合孩子稚阴稚阳的体质，不会上火受不住。
小朋友即使气虚，也不会虚得太厉害，稍微调补一下脾肺气，就够了。没有太子参的话，同样补脾肺气的五指毛桃，妈妈也可以用。鸡肉焯水，然后所有材料一起入锅，加水1500毫升，炖煮1小时，出锅加盐调味即可。惊蛰过旺的肝木之气克伐脾土，喝这个汤，可以给小孩子重点“扶土”补脾。四神汤是最基础的补脾汤，猴头菇是健脾养胃第一菌，搭配在一起，补脾效果X 2。像有一些大人，刚刚生病脾胃虚，或者有慢性胃炎，都适合吃一点猴头菇，养一下肠胃。还有些小孩子，长期脾虚不长个儿，或者胃强脾弱能吃不长肉，都可以用猴头菇养一养。
没有猴头菇，也可以用羊肚菌，和胃消食的作用也很好，而且吃起来肥后松软，没有菌子的怪味。如果孩子不爱吃菌子，那我们还可以用猪肚来煲汤。猪肚是肉类里最擅长补中益气的，专补脾胃中气。1.猴头菇用淘米水泡发2~3小时，淘米水可以祛除猴菇的涩味。剪掉根蒂，然后反复手捏猴菇，把里面黄色的水捏出来，这样炖汤更鲜。2.所有食材入锅，加水1500毫升，炖煮1小时，出锅加盐调味即可。惊蛰也是个多雷多雨的节气，春天的湿土之气还没有散去，本身就脾虚湿气重的小孩子，这段时间可能会外湿内湿夹击。舌苔厚腻水滑，舌头胖大有齿痕，伸出来舌边可以看到牙齿印。大便粘腻，不好冲水。还有的宝宝，春末爱长湿疹。那我们就在四神汤的基础上，加一位五指毛桃，放大健脾化湿的作用。一般食材“补脾”和“清湿”只能占到一头，五指毛桃是很少见的“清补一体”药食材，一边补脾，一边化湿，两手抓。因为重点在祛湿，配菜特意选用了玉米和白菜，一个帮着代谢水湿，一个帮着清下肠浊，都是偏“清”的食材。到了夏天，妈妈还可以把配菜换成冬瓜、丝瓜，它们利湿的作用也很好，而且煮素汤就清清润润的很好喝。
除了白菜，所有食材下锅，加水1500毫升，煮10分钟。然后下入白菜，烫煮3~5分钟，出锅调味即可。春天肝气旺盛升发，“木气有余，而上行生火”，就很容易蹿出燥热、火气。有的小朋友睡眠变浅，容易夜醒；情绪莫名变得烦躁，脾气大；口干舌燥，喝水也不解渴；咽喉发干；爱长口腔溃疡。四神汤里加入百合银耳，可以“补土生金”，快速给到身体一些滋润。百合银耳的润是由内到外的，抚平春天的燥火。
最后再加几颗枸杞子，滋养肝血。春主肝，肝血足了，既能制约肝气不冲过头，又能滋养辛苦的肝脏。2.所有食材入锅，加水1500-2000毫升，炖煮30分钟直至银耳出胶。出锅加冰糖调味即可。除了这4个搭配，如果是挑食、不爱吃饭的孩子，四神汤还可以加山楂和苹果煮个开胃小糖水，搭配方法多多。1岁以上小孩子就能喝。因为补力缓和，没有季节、时间的限制，1周可以煮2~3次。唯一要注意的就是，芡实莲子有涩性，经常便秘的宝宝，四神汤一周喝一次就可以了。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
