自己做美食真的是件很神奇的事情，看到一样样生的食物慢慢变化组合成为一道菜，超有满足感~今儿饭团就教小伙伴们做一道焦香鲜嫩的猪肉咸菜生煎包~饭醉团伙——只给你最靠谱的美食推荐~
做出来的生煎包色泽金黄，下面焦脆，上面软嫩，脆而不硬，香而不腻，好吃哒~
馅料材料：姜片，泡好的咸菜，肉末。（一般的生煎包是纯肉馅的，根据自己的喜好来加材料）。面团材料：面粉100克，温水50克，酵母1克。
咸菜切碎，姜切碎备用。
1.因为肉比较肥，所以锅里面都没有放油了，直接热锅里面放肉末炒；2.当肉末炒出油的时候，下姜粒和豆瓣一起炒出香味3.倒入咸菜翻炒一下子就可以出锅啦，馅料就是这么简单。因为放了豆瓣，所以不用放盐了哈。
4.这就是炒制好的料，放了一个晚上的，所以下面油都凝起了。
接下来就是揉面团~1.把面粉，酵母，温水准备好（温水就是用手摸着有点儿温度那种），太烫了容易把酵母烫死。
2.先把酵母放到温水里面，化开；3.然后把酵母水倒面粉里面去。
4.用手揉面一个好的面团出来是三光的，手光，盆光，面光，做到这样，就是一块合格的面团。
5.揉好的面团，盖保鲜膜，室温发酵一个多小时，或者面包机发酵一个小时。拿出来之后，撒点儿干粉，排出气体，分成每块15克的小面块。
6.把面皮擀薄。
7.包进去馅料。
8.准备一点儿黑芝麻，包子下面蘸一点点。
9.锅里面倒入少许油，烧热之后，放入包子排好，盖上盖子，煎到包子底部发黄。
10.干淀粉加水调均匀成为水淀粉，水淀粉中干淀粉和水的比例是1比8。
11.锅里面加入湿淀粉，然后盖上锅盖，小火煎8分钟样子，直到锅里面的汤汁烧干就可以啦，最后撒上葱花，黑芝麻就可以了。
翻开下面看，一个一个的生煎包连到一起，焦黄酥脆。
配上一碗稀饭，一小碟醋，简直太美味啦~
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