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2016.04.21
此菜中卤制的五花肉经过蒸制,口感软糯,酸菜酸爽开胃,制作过程简单,是上班族晚餐的最佳选择!此菜五花肉成品制作与五香牛腱肉的卤制相近,只是时间稍短,千万不要煮烂掉呦!
1. 炒锅点火,下入蒜末姜末煸香,再放入淘洗攥干的酸菜,炒熟。
2. 把炒熟的酸菜码放在盘底。
3. 将卤制好的五花肉切片,码放在酸菜上,均匀撒入盐,生抽,蚝油,一半的葱花,五香粉。
4. 将摆放好的菜放入开水锅内蒸制30分钟,喜欢软糯口感的,时间可以再长点。
5. 在蒸好的菜里撒上葱末,即可食用!
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