菠萝鸡肉沙拉菠萝肉100克，鸡胸肉100克，黄瓜50克，圣女果5个，生菜20克蛋黄酱80克，盐、鸡精各适量1.把鸡胸肉洗净，放在锅中煮熟（煮鸡肉的时候放些盐、白胡椒粒和香叶），大约需要煮20分钟。2.煮熟的鸡肉晾凉，切成5厘米见方的丁。菠萝、黄瓜切成和鸡肉一样大小的丁备用。3.把准备好的三种丁放到容器中，放盐、鸡精调味，最后放蛋黄酱搅拌均匀，放入生菜盘中。
风味鸡肉扁豆沙拉鸡胸肉200克，扁豆100克，西红柿、新鲜混合蔬菜各适量，柠檬1个橄榄油20毫升，香醋油汁适量，盐、黑胡椒粉各适量，辣椒粉8克，李派林酱油10毫升1.鸡肉去筋，洗净，切成厚片，加盐、黑胡椒粉、辣椒粉、李派林酱油腌制15分钟。2.混合蔬菜和西红柿洗净，西红柿切三角块。柠檬洗净，切成角。3.扁豆去除两头的根蒂，洗净，切成象眼条，用开水焯熟，过凉备用，用橄榄拌匀即可。
俄式红菜头沙拉红菜头1个，洋葱2个，酸黄瓜1根，香菜15克，玉米粒少许白酒醋15毫升，橄榄油8毫升，盐、黑胡椒粉各适量1.将红菜头去皮，洗净，切成方条，用水煮熟，过凉备用。洋葱和香菜择洗净，洋葱切成圈，香菜切成碎备用。2.酸黄瓜切成薄片，与步骤1中处理好的原料一同放到容器中。3.加入调料拌匀，装盘，最后撒上玉米粒即可。
西式牛肉沙拉牛柳肉300克，洋葱30克，酸黄瓜10克，青椒10克，黄椒10克，泰国辣椒5克，香菜15克黄芥末8克，柠檬汁8克，盐、黑胡椒碎、色拉油、香油各适量1.牛肉洗净，切成5厘米后的片，用盐和黑胡椒腌制大约15分钟。2.不粘锅内放入色拉油，待油热时放牛肉片，用大火煎至8成熟。3.牛肉切成条状，蔬菜洗净备用。4.酸黄瓜、青椒、黄椒、洋葱切均匀的丝，香菜切段，所有拌匀。
烤扇贝甜玉米沙拉新鲜扇贝4个，玉米粒50克，青豆20克，红腰豆20克香菜碎15克，柠檬角2个，盐、黑胡椒碎各8克，橄榄油15毫升，干白葡萄酒8毫升，白兰地8毫升，黑醋、柠檬汁各适量1.把扇贝洗净，沥干水分，用盐、黑胡椒碎、干白葡萄酒、白兰地和柠檬汁腌制约8分钟。2.锅内放入橄榄油，待油热时放入腌好的扇贝，煎至上色、成熟，取出备用。3.加橄榄油、盐拌好，放上扇贝，淋黑醋，柠檬点缀
金枪鱼沙拉红金枪鱼150克，青木瓜80克，橙子半个，红樱桃西红柿3个，芝麻菜适量橄榄油10毫升，白酒醋3毫升，干葱1段，柠檬半个，黑橄榄3个，盐、白胡椒粉各适量1.把芝麻菜洗净，沥干水分备用。2.金枪鱼治净，切成方丁。青木瓜去皮去子，切块。橙子去皮，切块。西红柿洗净去蒂，切成两半。干葱去皮，切圈。柠檬洗净，切块备用。3.把所有的原料放入容器中，加入橄榄油、白酒醋、盐、胡椒粉，
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