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“古往今来阿胶被广大爱美女性所钟爱,这一款最宜月经后错的女性。如果肢寒畏冷,吃它必有改善。”
主料
辅料
厨具
电磁炉、炒锅
分类
当归,黄芪,川芎,熟地,首乌,党参,半夏,乌药集于一碗。
黄酒一瓶泡药半日
核桃切片烤香
芝麻焙香
核桃,芝麻集于一碗
阿胶片弄小(最好研沫)
阿胶,红糖,冰糖集于一碗
盘子抹匀香油备用
开始熬中药十分钟
去药留酒
酒入锅中,下阿胶盘的东西大火烧开,小火慢熬
胶体扯弦
先下核桃芝麻翻翻,再下枸杞翻均
铲入盘中,处理平。(生芝麻点色,突显视觉)
凝固后切块
上盘
小窍门:
中药材在黄酒中泡久些,方便吸收药性。 阿胶,冰糖细小,节约时间 。 胶液要一直搅,小心糊了。 熬胶过稠可加水稀释。
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