难熬的炎炎夏日又到来了，稍有不慎很多人就会面临中暑的情况。那么在饮食上有没有什么方式能够解暑避暑呢？今天就来推荐几款解暑降温的食疗美食靓汤，让你清清凉凉地度过这个炎夏！
第一道：冬瓜鲜贝汤
夏天吃饭最少不了的就是一碗好汤了，这一碗冬瓜鲜贝汤就是这样的一道好汤，非常的鲜美的。
1.干贝、虾干用清水浸泡，冬瓜去皮、切片；
2.将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒；
3.加适量水，烧至沸腾；
4.加入泡好的干贝和虾干，继续煮8分钟左右；
5.加入少许盐和鸡精调味即可。
第二道：双瓜汤
冬瓜黄瓜双瓜汤，有了两种不同的瓜，也就有了两种不同的口感了，冬瓜软软的，黄瓜脆脆的，很好。
1.冬瓜去皮洗净切成片。
2.黄瓜洗净切成片。
3.葱切段、姜切片，香菜切段。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香。
5.放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。
6.加入适量水煮沸。
7.冬瓜煮熟后放入适量盐。
8.放入香菜段即可关火。
第三道：冬瓜薏米煲鸭汤
鸭肉是夏季最佳的肉类了，这里用鸭肉做汤，实在是好主意，还加了冬瓜和薏米，消暑祛湿的效果蛮好的。
1.鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。
2.鸭肉和猪骨在热水内焯水。
3.冬瓜去皮后切大块。
4.薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
5.砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内，再放几片姜。
6.把薏米和红枣倒入锅中。
7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。
8.一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时。
9.喝之前加盐调味。
第四道：紫菜冬瓜肉片汤
冬瓜和紫菜做汤已经是很棒的了，冬瓜消暑紫菜补钙，这里加了肉片，味道就更好了，营养也更好了。
1.准备好所有材料，紫菜最好选择无砂的。
2.锅里倒入油，放入少量花椒。
3.花椒炸出香味后，放入切好的肉片翻炒。
4.放入葱姜蒜翻炒。
5.倒入切成片的冬瓜。
6.加入事先煮好的开水，盖上锅盖焖一会。
7.打开锅盖，放入海带，煮5分钟。
8.最后放入紫菜，再煮2分钟。
9.加入适量盐调味。
10.关火加入少许味精。
11.吃饭前喝汤是可以减肥的哦。
第五道：冬瓜银耳汤
也是很好喝的汤，银耳滋润，冬瓜消暑祛湿，功效很强大的哟。
1.砍好的排骨冷水下锅，焯水一下，并洗去浮沫。
2.把排骨放入煮锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。
3.泡发的银耳洗净撕成小朵。
4.把银耳放入排骨中煮沸后改小火煮一小时。
5.冬瓜去皮洗净后切成小块。
6.排骨煮熟后放入冬瓜同煮至冬瓜熟。
7.放入盐、胡椒面煮一分钟。
8.淋入少许香油、放入味精提鲜即可。
第六道：青蟹丝瓜汤
这道汤里加了青蟹，这可是海鲜啊，有了海鲜的帮助，这样的汤还会不好喝吗！
1.丝瓜去皮后滚刀切块
2.青蟹用小刷子清洗干净后对半切
3.起油锅，加入姜丝爆香
4.将青蟹竖立在锅内，轻轻晃动锅身防止粘住
5.约1分钟左右蟹身一半开始被烧红后加入适量料酒
6.加入以没过菜量为宜的清水
7.加入适量盐
8.水烧开后加入丝瓜
9.再次烧开后加入蛋液，立即拨散开
10.加入适量葱花
11.烧上两分钟左右即可出锅，装盘，趁热食用
第七道：丝瓜汤
丝瓜的养生功能是很好的，尤其是夏天吃更加好，用丝瓜做的汤其实本来就是属于夏季的哟。
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
第八道：棕色蘑菇丝瓜汤
碧绿的丝瓜汤里加上一些养生的蘑菇，那这个汤就特别的鲜美了，很适合夏天这样炎热的季节的。这款家常清汤，鲜美清润，棕色蘑菇有宣肺解表，益气安神的疗效。干燥的冬天可以多喝这样的汤水。
1.丝瓜刨皮切块。
2.棕色蘑菇切块。
3.猪肉末（用生粉，加盐和鸡精搅拌均匀）。
4.加入鱼滑一起搅拌均匀。（也可以不加）
5.搅拌好的肉馅。
6.将搅拌好的猪肉馅用勺子挖小勺放入烧开的水里煮成肉丸。
7.罐装鸡汤
8.将罐装鸡汤加少许水放入瓦锅烧开然后放入蘑菇将蘑菇煮熟。
9.然后放入肉丸。
10.最后放入丝瓜加适量的盐调味煮到丝瓜断生即可。
第九道：海虾毛豆冬瓜汤
放些海虾一同煮，虾的鲜味就融入冬瓜，融入汤内，非常鲜美。
1.毛豆洗净，放开水焯一下捞出。
2.冬瓜去皮去籽洗净切块，放入锅内煸炒，加适量水，放下毛豆，大火煮3分钟
3.放下洗净的海虾，放些盐，姜片，料酒，煮5分钟，加鸡精，葱花即可
第十道：乌梅汤
传统的乌梅汤材料一般都是以乌梅、山楂、甘草、冰糖为主，鱼喜欢在这些材料中再增加一些陈皮和桂花，煮的浓浓的乌梅汤再洒上一些桂花，口感很特别，喝完之后，嘴唇还有一股淡淡的桂花香，很令人回味。
1.把所有材料准备好。
2.乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。
3.陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。
4.把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。
5.锅中注入适量清水。
6.加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。
7.开大火，煮开，转中小火煮40分钟。
8.加入适量冰糖。
9.煮到糖溶即可。
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