钙过量的危害

 

    近年来，我国人越来越重视了钙的摄入，但是却有很多人走入了一个误区，觉得钙是好东西就拼命的补，什么钙片、牛奶、芝麻、虾皮等等所有含钙高的食品加上补充剂齐上，殊不知这样一直补下去会造成什么样的后果。

 

    都知道钙对于人体很重要，它是构成骨骼和牙齿的重要组分，对保证骨骼和正常生长发育和维持骨健康起着至关重要的作用，还参与机体多种的正常生理功能，那么钙摄入过量会怎样呢？

 

1、肾结石：钙摄入过多，与肾结石患病率有直接关系，美国人约12%以上的人患有肾结石，可能与钙摄入过多有直接关系。很多时候他们把牛奶当水喝，高达700-1000毫升以上。

 

 

2、影响铁的吸收：实验证明钙可明显抑制铁的吸收，只要增加过量的钙，就会对膳食中铁的吸收利用产生很大的抑制作用。我国人缺铁也是一个普遍的现象，如果过量的摄入了钙，必会导致缺铁的症状加重。

 

3、影响锌的吸收：一些代谢显示，高钙膳食对锌的吸收率和锌平衡有影响，认为钙与锌有相互拮抗的作用。所以大量的摄入钙对锌的吸收不利。

 

4、影响镁的吸收：膳食的钙和镁合理的比例有相互帮助吸收的作用，但是过量的钙会导致镁的吸收率降低。

 

5、影响磷的吸收：适宜的醋酸钙和碳酸钙是有效的磷结合剂，但是高钙会减少膳食当中磷的吸收。

 

    以上的种种可以看出，过量的钙会导致很多症状，包括骨钙化、高钙血症、奶碱综合症等疾病都有可能发生，那么怎样来检测钙的缺乏和过量最科学呢？总的认为，钙的生化指标不是反应机体营养的合适指标，因为血钙浓度受机体的严格调控而相对稳定，所以血钙的测得往往有误差。合理的评测方法是骨密度的测量和骨矿物质的测量，如果钙过量的摄入，尿钙也会增加，所以钙过量用尿液可测出。

 

    不同人群钙的需要量不一样，所以要根据情况合理摄入，以下有两个表格可以根据人群的需要量以及食物的含钙量参考摄入，但是有些食物由于盐、油脂含量较高，所以摄入就受到了限制，另外有些钙的吸收利用也率不是很好，所以推荐补钙的食物还是以牛奶为主，切记牛奶不可当水来喝，一天300ml-500ml左右即可，加上其他食物当中的钙，一天的需要量基本就够了。钙制剂要在医生的指导下服用。

    

 

 

 

    任何营养素的缺乏都会影响到健康，什么东西吃多了也不好，膳食平衡才是身体健康的重要原则。

 

营养师：姜影