一种高营养价值神奇的蔬菜“冰草”跌至15元/斤图

　　一种高营养价值蔬菜———

　　“冰草”每斤跌至15元

　　中国江苏网11月4日讯 全身上下挂满晶莹剔透的“冰珠”，经久不化，口感微咸，爽脆多汁，冰冰凉凉。今年年初以来，这个名叫“冰草”的神奇植物频繁出现在我市各大酒店的餐桌上，受到食客们的追捧。昨天，记者走访农贸市场发现，冰草身价大跌，开始回归平价菜。

　　“都是从云南拿的货，夏天要卖40元/斤，价格太高，零售几乎卖不动，一般给酒店供货，日销几百斤不成问题。”兰陵农贸市场的朱老板告诉记者，“现在才卖15元/斤，一天20斤都卖不掉。”

　　朱老板介绍，冰草产量有限，运输要求极高，不能有任何的挤压，否则就会损坏变质，所以一直以来售价较高。近期，之所以身价大跌，是因为冰草属寒性植物，口感清凉，为最大限度地保证营养价值，市民多喜欢凉拌食用，随着气温骤降，作为凉菜之一的冰草自然也就失宠了。同时，十月份冰草植株开始枯黄，冰草将逐渐退市，商家仅存少量库存，售完为止。

　　据了解，冰草是原产于非洲等地一种盐生植物，叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在阳光照射下晶莹剔透，就像冰晶一样，因此得名冰草。冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。 （狄佳倩 文/摄）

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