南瓜的营养价值分析

≮功效≯

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

≮适用人群≯

大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。

≮适用量≯

每次100克。

≮特别提示≯

南瓜最好不与羊肉同食。

≮健康红绿灯≯

糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

患有脚气、黄疸者少食。