俗话说，“吃好葱姜蒜，病痛少一半”
大蒜不仅是厨房必备调味品，
还具有很强的杀菌消毒作用
把它和某些食材放在一起吃，
保健养颜功效还能翻倍！
赶快了解下↓ ↓ ↓
大蒜的功效
强力杀菌：大蒜中含有的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌等均有抑制和杀灭作用。
抗过敏作用：每天生吃大蒜能减轻过敏反应程度，特别是由温度变化引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周开始生吃大蒜。
预防糖尿病：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
保护心脏：生蒜里含有能促进人体血液循环的物质，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃，更有助于心脏健康。
抗衰老：大蒜里含有抗细胞氧化的物质，可修复日晒后沉淀在肌肤中的有害物质，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
大蒜百变吃法
-1-
红糖拌蒜 抗菌止泻
功效：红糖具有益气补血、健脾暖胃的作用。配合大蒜强大的抗菌效果，就可轻松防治细菌性腹泻症状，告别病怏怏的状态。
食用方法：准备大蒜50克、红糖30克。将红糖水煮开加入蒜泥，搅拌均匀。还可加入适量茶叶当茶饮用，可迅速止泻。
-2-
米醋拌蒜 预防感冒
功效：大蒜中的“蒜素”能够帮助维生素的吸收，并且具有抗菌作用；醋也同样具有很好的抑菌和杀菌的作用。两者结合，能有效解热散寒、预防感冒，强身健体。
食用方法：准备大蒜300克、冰糖300克、陈酿米醋600毫升。将蒜去皮洗净放进容器中，加入陈酿米醋，再加上冰糖，密封腌制一个月即可。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，解热驱寒、预防感冒，还具有抗衰老的奇效。
-3-
蒜加花生 护肾补肾
功效：花生营养成分丰富全面，有健脾健脑、利肾去水的作用，加上大蒜可以达到补肾护肾的强大功效。
食用方法：准备花生米150克、大蒜100克，煮至烂熟调味即可食用。可隔天1次，连服2～4次，成效显著。
-4-
蜂蜜泡蒜 养肝护肝
功效：蜂蜜泡蒜可防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，也具有养生功效，长期适量食用，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌。
食用方法：把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或用开水烫5分钟左右，然后用蜂蜜泡1周左右即可食用。倒入蜂蜜前，将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
看完这些新吃法，
是不是感觉以前的大蒜都白吃啦？
青报君再教你几招，
可以调出超美味的蒜泥汁哟！
蒜泥汁做法
01
经典蒜泥汁做法
1、用蒜臼将大蒜捣成泥，可以加小量的盐，方便快速捣成泥。
2、捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。
3、之后加上生抽，盐，糖。
4、加上芝麻油，充分拌均匀，这里可添加小量凉开水或肉汤，视情况而定，但量不能太大， 一点儿就好。
5、充分拌均匀。
02
香蒜汁做法
1、将蒜仁、红葱加水一起放入果汁机中打成汁。
2、再加入水、盐、糖、米酒调匀即可。
03
青蒜醋汁做法
1、将蒜苗洗净后只取蒜白部分，并切成细末状。
2、加入米醋碗中，混合均匀即可。
蒜泥汁好做，蒜却不好剥？
下面这些快速剥蒜小技巧
你值得拥有！
快速剥蒜小技巧
01
剥蒜器
剥蒜器省时又省力，可轻松去皮。
02
传统拍打法
用刀面轻拍大蒜两下，将它拍的有一点扁之后，蒜皮就能够比较好剥开。这个方法会将大蒜拍碎，无法保留完整的大蒜，所以适合烹饪当下使用或做蒜蓉。
03
碰撞法
把大蒜放进干净的罐子里，盖上盖子，来回摇晃，蒜瓣经反复碰撞后，就可以很容易剥皮啦！还可把蒜瓣装进塑料袋，封住开口，用力摔打后也可轻松剥皮！
04
微波炉加热法
把大蒜放在微波炉里加热约15秒就可轻松的把大蒜皮剥开（其实只要用挤的就会蹦出来）。
05
温水泡蒜法
将大蒜用温水泡3-5分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。
这么多的小技巧，
你都get√了吗？
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吃完，记得刷牙就好……
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