干炒牛河的做法大全

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干炒牛河

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梓瑜妈妈

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主料

牛肉150克	河粉350克
洋葱1/3个	豆芽100克
芥蓝150克	葱2根
肉饼150克	青红辣椒各一个

辅料

蚝油适量	盐，胡椒粉适量
水淀粉适量	生抽适量

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做法

• 1.

  牛肉横条纹切片，倒入少量水淀粉加盐抓一会，牛肉吸收水淀粉后，加蚝油生抽腌制10分钟，配菜洗净备用…

  
• 2.

  河粉豆芽备用…

  
• 3.

  洋葱青红辣椒切丝，葱切段，肉卷切条备用

  
• 4.

  芥蓝菜斜刀切片备用

  
• 5.

  分别把豆芽，芥蓝，肉卷炒好，炒时放适量盐…

  
• 6.

  锅里烧热转中火放油总洋葱丝煸炒牛肉片…

  
• 7.

  快速炒肉变色放入葱段青红辣椒，加适量胡椒粉…

  
• 8.

  紧接着放入刚刚炒好的芥蓝豆芽和肉卷，加生抽翻炒均匀加入河粉…

  
• 9.

  用筷子搭配锅铲拌匀河粉，加入蚝油生抽炒匀约一分钟即可出锅啦…

  
• 10.

  装盘来吃啦…

  

小贴士

牛肉我去市场买的时候，卖完了，所以买的比较少，牛肉多点更好吃…我炒的比较素，外食油多容易腻，朋友们可以自己根据自己喜欢适度增减哦…

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