草莓栽培种植技术（下）——缺素与病害的识别防治

第一部分 常见缺素症状及矫正技术

氮的营养作用主要有：

1.蛋白质的重要组分

蛋白质是构成原生质的基础物质，蛋白态氮通常可占植株全氮的80%~85%，蛋白质中平均含氮16%~18%。在作物生长发育过程中，细胞的增长和分裂以及新细胞的形成都必须有蛋白质参与。缺氮时因新细胞形成受阻而导致植物生长发育缓慢，甚至出现生长停滞。

2.叶绿素的组分元素

众所周知，绿色植物有赖于叶绿素进行光合作用，而叶绿素a 和叶绿素b 中都含有氮素。当植物缺氮时，体内叶绿素含量下降，叶片黄化，光合作用强度减弱，光合产物减少，从而使作物产量明显降低。绿色植物生长和发育过程中没有氮素参与是不可想象的。

3.核酸和核蛋白的成分

核酸也是植物生长发育和生命活动的基础物质，在植物生活和遗传变异过程中有特殊作用。

4.许多酶的组分

酶本身就是蛋白质，是体内生化作用和代谢过程中的生物催化剂；细胞分裂素如可以促进蛋白质合成，防止叶绿素分解，长期保持绿色，延缓和防止植物器官衰老，延长草莓的保鲜期。

磷的营养作用主要有：

1.促进根系生长

2.促进糖分的形成

3.促进花芽分化和提高坐果率

钾的营养作用主要有：

钾对提高农作物产量和改善农产品品质均有明显的作用，而且还能提高植物适应外界不良环境的能力，因此它有品质元素和抗逆元素之称。

1.长秆，促进作物茎秆维管束的发育。

2.改善品质－品质元素，耐储运，色泽鲜艳。

3.是许多酶的活化剂，促进一系列代谢过程。

4.促进光合产物的转运（糖分），缺钾水果糖分减少，着色差。

5.促进光合作用，提高CO₂的同化率，促进叶绿素的合成。

钙的营养作用主要有：

钙的作用：钙能增加植株的抗性，保证根系正常生长，增强果实的贮运性，减少草莓植株的生理病害。此外，钙还能降低铜、铝对草莓的毒害作用。缺钙会使根系停止生长，根毛不能形成，果实贮藏寿命缩短，品质降低，并引起一系生理病害。

缺钙症状：草莓缺钙最典型的症状就是俗称的叶焦病，多出现在开花前现蕾时，新叶端部及叶缘变褐呈灼伤状或干枯，叶脉间褪绿变脆，小叶展开后不能正常生长，根系短，不发达，易发生硬果。

防治方法：1、增施有机肥，增加腐殖质含量高的松软性肥料，加强土壤的透气性，改变根系的吸收环境。调节土壤的pH值至中性，酸性土壤应及时补充石灰质肥料。尽量避免连年多茬植株同一种作物。应避免过量施用氮肥和含有氮肥的复合冲施肥。适当保持土壤含水量；

2、适当疏花疏果，防止果实不必要的钙素竞争；

3、滴灌养地肥以补充钙素营养。

镁的营养作用主要有：

镁的作用：镁可以促进草莓根系生长健壮，果个增大，增进草莓品质，镁还能增强植株抗寒越冬能力。是叶绿素的组成成分。

缺镁症状：首先发生在老叶，最初叶片边缘黄化和变褐枯焦，进而叶脉间出现暗褐色的斑点, 部份发展成坏死斑。枯焦加重时，茎部叶片呈现淡绿色并肿起，枯焦现象随着叶龄的增长和缺镁的加重而发展。一般在沙质地栽培草莓或氮肥、钾肥施用过多时易出现缺镁症。缺镁时，根量显著减少，果实质地较软，有白化现象，颜色比正常果实颜色淡。

防治方法：1、增施有机肥，合理配施氮、钾肥，配方施肥非常重要；

2、及时调试土壤酸碱度，改良土壤，避免低温；

3、发现缺镁，及时用1%-2%硫酸镁溶液叶面喷施，每隔10天左右喷一次，连喷2-3次。

硼的营养作用主要有：

硼的作用：硼对草莓根、茎、花等器官的生长，幼嫩分生组织的发育以及开花和结实有一定作用，草莓花粉的萌发和花粉管生长需要硼的参与。硼能加速碳水化合物在草莓体内的运输，促进氮素代谢，增强光合作用，改善体内有机物的供应和分配。

缺素症状：早期缺硼，幼龄叶片出现皱缩和叶焦，叶片边缘呈黄色，生长点受伤害。随着缺硼的加重，老叶的叶脉会失绿或叶片向上卷曲。匍匐茎发生很慢，根少。缺硼植株的花小，授粉和结实率低，果实畸形或呈瘤状、果小种子多、果品质量差。

防治方法：适时浇水，保持土壤湿润。发现缺硼，及时用0.15%硼砂溶液叶面喷施2-3次。花期补硼，喷施浓度宜适当减少，每次每亩喷肥液50公斤。

铁的营养作用主要有：

铁的作用：铁是叶绿素形成不可缺少的部分，它参与草莓叶绿体蛋白质的形成，植物体内许多呼吸酶含有铁。

缺素症状：缺铁时植株根系生长不良，幼叶黄化或缺绿，进而变白，严重时，逐渐成熟的小叶变白，叶缘坏死，或者小叶黄化，仅叶脉绿色，叶缘和叶脉间变褐坏死。

防治措施：1、避免在盐碱地种植草莓，土壤PH值调到6~6.5时为宜，避免使用碱性肥料。

2、增施有机肥料，及时排水，保持土壤湿润。

3、发现缺铁，及时用0.2%~0.5%硫酸亚铁溶液喷施叶面，注意喷施时应避开中午高温时段，以免产生要害。

草莓缺铜症状

草莓缺锌症状

第二部分 草莓肥害

草莓缺素时会出现相应的缺素症状，当在田间生产中，过量施肥也会导致肥害现象：

防治方法：

1、棚室栽培的草莓，定植后一定注意棚室的通风透气。同时，底肥一定要腐熟、深施，不要露出地表，以免产生的氨气对叶片熏蒸产生肥害；

2、配制育苗营养土时，应严格准确控制化肥的用量，或尽量不用化肥做营养土的肥源，并加足量腐熟好的有机肥；

3、注意灌溉施肥浓度，如滴灌时水肥比例1：100为宜，而采用喷水带施肥时更要注意施肥浓度，以1：200-250倍为宜，太浓容易造成叶面烧灼现象；

4、夏季或高温季节追施化肥时，应尽量沟施、覆土，避开中午时间施肥。傍晚追肥及时浇水通风。有条件的棚室提倡滴灌施肥浇水技术，肥跟水走，可有效避免高温烧叶和肥水不均状况；

5、测土施肥、平衡施肥。针对种植作物，针对所种地块，做好肥力测定，尤其是正确估计前茬残留肥力，防止肥料施用过量；

6、当肥害已经发生时，加强灌水，减轻因施肥过量引起的中毒症状。

第三部分 草莓病害识别图谱