美食说

快手懒人菜，十分钟搞定

2016-06-02 美食说

烤茄夹

换个吃法吃茄子，做法少油简便。

用料：

茄子200克

猪肉200克

盐适量

生抽适量

烤茄夹的做法：

1.茄子洗净，切5个连片一组

2.猪肉加盐，生抽，了解，杭椒，葱，油，生粉拌匀

3.填入每个茄片之间，放烤盘

4.烤箱预热，180度10分钟

烹饪技巧：

烤的时间根据自己烤箱而定。

蒜蓉豆腐

用料：

水豆腐1块

蒜泥2克

黄豆酱1勺

酱油4克

芝麻少许

花生油适量

胡椒粉少许

蒜蓉豆腐的做法：

1.准备好水豆腐

2.用刀切小块

3.码入盆内

4.倒上酱油和胡椒粉

5.放上黄豆酱

6.放入微波炉中火微3分钟

7.锅内放入适量的油，放入芝麻和蒜末爆至金黄，淋在豆腐上即可

可乐鸡翅

用料：

鸡翅8个

可乐半罐

姜(子姜)3片

料酒1勺

油盐适量

可乐鸡翅的做法：

1.准备好原材料

2.鸡翅表面上划上两刀，加入盐、姜片和料酒等调味料，拌均匀腌制一下

3.烧热锅，放少许油， 将腌好的鸡翅正面朝下放入锅中

4.将鸡翅煎至两面金黄

5.倒入适量的料酒和姜片

6.再倒入适量的可乐

7.加盖焖煮十分钟

8.加入盐， 大火收汁，中间注意翻面

9.盛入盘中

烹饪技巧：

1. 鸡翅提前加入盐、料酒和姜片腌制一下，码入底味同时去腥

2. 放比平时少些的油煎鸡翅，鸡翅正面先朝下放入，将两面煎至金黄

3. 焖煮时加入没过鸡翅底部的可乐加盖炖煮十分钟，再加入盐调味，大火收汁即可。

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