淡淡豆香,这么做曲奇,小孩子很喜欢哦
今天这道曲奇饼非常受小孩子喜欢
无论是小巧可爱的甜甜圈造型、或是让宝宝眼睛发亮的巧克力米‥
这次配方还加了家里的无糖豆浆粉,好吃令人吮指的曲奇饼其实在家也能自己快速轻松做哦…
【食材准备】
1.低筋面粉-----------------------------------------100g
2.无盐黄油------------------------------------------80g
3.糖粉------------------------------------------------40g
4.盐-------------------------------------------------少许
5.蛋白------------------------------------------------2颗
6.豆浆粉---------------------------------------------25g
7.黑巧克力----------------------------------------适量
8.巧克力米-----------------------------------------适量
1.将奶油切成小丁状置室温软化后,加入糖粉用搅拌器打至松发变白
2.分2-3次加入蛋白及盐轻搅拌均匀
3.加入过筛后的低筋面粉及豆浆粉,再用刮刀轻搅拌成软面团
4.在挤花袋上装上“星形”花嘴
或是觉得合适的挤花嘴都行~再用刮刀装入面糊袋
于烤盘上挤出任何你所喜欢的形状~
圆圈、长条状或是数字、字母随心意自由变化
小孩对甜甜圈造型的形状特别有感
原本想利用可可粉制作巧克力口味
但想到柜子里有豆浆粉,混一次调整配方试下新口感
在搅拌面糊的时候就能闻到散发出的黄豆香气哦
或是改用奶粉增加奶香也是很棒的组合
5.烤箱预热180℃烘烤约15分钟至表面上色
时间可视每个家庭烤箱温度不同有所调整
巧克力块隔水加热溶化后
就可沾上巧克力浆再洒上巧克力米点缀即完成喽!
加入豆浆粉的饼干有黄豆自然的香醇,非常好吃不甜腻!
我想如果挤成数字、字母造型饼干,答对才能吃…也是挺不错的丫
但如果是给小宝宝当手指饼干…
就尽量不要再加巧克力啰!!
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