岭南人最爱用的一道靓汤，健脾、调肝、清热、祛湿

步入春季之后，我们就一直跟家长说要做好疏肝、健脾的相关育儿保健，其中也给了许多做法、食疗方等。

但是有些家长还是做不好健脾、疏肝的相关工作，今天我给家长介绍一道靓汤，简单好用，帮孩子健脾、疏肝两方面一手抓，接下来可以好好用一用。

我们这段时间都在提春季主肝，而孩子“肝常有余”，容易肝气过亢，所以日常要做好疏肝的相关事宜，避免肝气旺盛，引起肝火，出现睡不安稳、爱哭爱闹、甚至口舌生疮等表现。

所以这段时间，我给家长介绍过荠菜、佛手、韭菜等时令蔬菜，帮助孩子疏肝理气。

中医五行学说中认为，肝木克脾土，若春季肝木过亢，则脾土容易受到损伤，所以在前面的春季时令保健中，我也一直强调要顾护好脾胃。同时脾胃为后天之本，是正气的来源，孩子正气充盈，才能很好地抵御外邪，不受到侵犯¹。

健脾疏肝用好一道方

结合上述两点，我们可以用好疏肝理气的佛手²，搭配健脾益气的白术²，煮一道白术佛手汤³（食疗方见文末），帮孩子疏肝、健脾，脾肝同调。

这道方中，通过健脾益气，燥湿利水的白术²搭配健脾理气，燥湿化痰的陈皮²，两者合用能有着不错的健脾效果；

同时再用上清热祛湿的土茯苓³，让这碗汤有不错的祛湿效果，还能中和整体的性味，若后续出现降雨不断的天气也相对适用；最后由疏肝理气的佛手²让其有一定的疏肝之力，整体能健脾化湿，疏肝理气。

对于不清楚如何合理煲汤的家长，我推荐直接用新四神汤搭配沁芳宁，会起到更加理想的健脾、清肝、疏肝的作用。

健脾养胃，利肠通便

新四神汤

新四神汤由补脾养胃的山药²搭配同样具有健脾、补脾效果的芡实和白扁豆²，三者搭配能温和健脾，适合大部分孩子使用，其中白扁豆和芡实还有点祛湿效果²，让整体有一定的祛湿效果，最后借助润肠通便的南杏仁²，帮助孩子排出体内湿气等，全方能有不错的健脾祛湿、利肠通便的效果。

疏肝安神，温和清热

沁芳宁

沁芳宁中有清热泻火、除烦止渴的淡竹叶²，滋补肝肾的枸杞子²，清肝明目的菊花和养心安神的莲子²组成。

菊花和淡竹叶搭配，能帮助孩子清肝火，再由枸杞子帮孩子养肝，最后由莲子让孩子更好地入睡，通过睡眠帮助疏肝，整体能有着不错的清肝火，助疏肝的作用。

最后家长要注意，不管想要给孩子安排这道食疗方还是直接用新四神汤搭配沁芳宁，都要做好“10秒判消化”，通过孩子的舌苔、口气、大便和睡眠4个方面，判断孩子体内的消化情况。在确定孩子消化状态良好，同时没有病痛的身体状态下才能安排上面的保健方案。

许尤佳讲育儿·食疗方

白术佛手汤

材料：白术10g，佛手6g，土茯苓15g，陈皮2g，猪瘦肉50g。

做法：所有材料放入锅中，加入适量水用大火煮沸，小火慢煲约1个小时，晾温饮用。

功效：健脾化湿，疏肝理气，调和肝脾。

宜忌：适用于3岁以上孩子消化好、无病痛时服用，胃强脾弱的孩子可以连用2天。蚕豆病可用。

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参考文献

[1] 黄莉,王融冰.外感病证与体质[J].中医学报,2019,34(04):682-685.DOI:10.16368/j.issn.1674-8999.2019.04.161.

[2] 周祯祥,唐德才.中药学[M].北京:中国中医药出版社有限公司,2021年

[3] 许尤佳.许尤佳教授说儿童经典食疗方[M].广州.广东科技出版社.2022.08

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