春食一口“黄金果”，润肺止咳、疏肝理气

最近，枇杷已经陆续上市了，在大街小巷都可以见到有人在售卖，枇杷果实小巧圆润，而且皮薄易剥，果肉清甜多汁，很多人都喜欢吃。中医认为枇杷有着不错的食疗功效，今天我来和大家分享一下。

枇杷的入药历史悠久，《日华子本草》载枇杷实“甘酸平，无毒。止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”；

《滇南本草》载“治咳嗽吐痰、哮吼，又治小儿惊风发热”；清代《本经逢原》言枇杷味甘色黄，称为“脾家果”；《本草求原》: “极熟黄色，则甘而止渴，下痰气，润五脏，止血”¹。

单吃枇杷就有这么多好处，如果能够合理搭配其他食材，制成美味的食疗方，还可以发挥出更好的效果，接下来我就推荐2道食疗方，家长们可以结合孩子的体质情况，有选择地做给孩子吃。

健脾枇杷饮

如今正是春夏交接之际，这个时候容易发生各种流行病，此时可以用枇杷做一道枇杷健脾饮（食疗方见文末，下同），脾为后天之本，是抵抗力的“大本营”，脾胃健运，孩子就少生病。

成熟的枇杷色黄味甘，为“脾之果”，搭配具有健脾理气功效的陈皮²，佐以补中益气的蜂蜜²，制成的茶饮能有不错的健脾功效，且口味香甜，孩子爱喝。

除了这道枇杷健脾饮，家长们日常也可给孩子喝秋柠饮，其中亦有陈皮、蜂蜜，还有生津开胃的柠檬²，口味酸酸甜甜，为孩子理气健脾、燥湿化痰、下气和胃、生津止咳、滑肠通便²，可以与上述枇杷健脾饮相媲美。

或是喝新四神汤，内含补脾肺肾的山药²、健脾化湿的白扁豆²、补脾益肾的芡实²、润肺通便的南杏仁²，搭配起来能达到较好的健脾效果，很适合日常给孩子用作食疗保健。

止咳枇杷汤 

如果孩子近来有因燥热咳嗽，表现出舌红少苔、咽喉干燥、手足心热、咳嗽少痰等症状，就可以煮一碗枇杷百合银耳汤，内含润肺止咳的枇杷²，养阴润肺的百合²，补肺益气、养阴润燥的银耳²，全方不仅能帮助止咳，还可以滋阴润肺。

若家长们不会辨证、或是没时间煮食疗方的话，对于孩子偶有咳嗽的情况，还可以直接用杏桃宁，可不必刻意辨寒热，其内有祛痰止咳的南杏仁³、止咳平喘的桃仁³、降气化痰的莱菔子³，搭配起来有辅助止咳的效果，2岁以上孩子一天服用2次，每次1条。

总的来说，枇杷美味，孩子容易多吃，家长们在孩子吃的时候要谨防孩子误吞果核，而且也要控制好量，每次吃不要超过3个，避免助湿生痰，反而得不偿失。

许尤佳讲育儿·食疗方

枇杷健脾饮

材料：枇杷1~2个，陈皮1g，蜂蜜5ml。

做法：枇杷去皮去核留下果肉，置于杯中捣烂，加入陈皮与150ml开水，晾温后加入蜂蜜分次饮用。 

功效：健脾润肺。

宜忌：适用于2岁以上孩子消化好、无病痛时服用。蚕豆病可用。

许尤佳讲育儿·食疗方

枇杷百合银耳汤

材料：枇杷3个，干百合10g，水发银耳50g，冰糖5g。

做法：银耳撕成小朵，枇杷去核去皮，百合用清水浸泡2分钟后洗净；将银耳、百合放入锅内，加适量水，放入冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟；再把枇杷果肉放入锅内，煮10分钟即可。

功效：滋阴润肺，清热止咳。

宜忌：适用于3岁以上孩子对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

参考文献

[1]何丹迪,罗正凯.枇杷的本草考证[J].中药材,2019,42(07):1686-1690.DOI:10.13863/j.issn1001-4454.2019.07.047.

[2]方洪主编.中医饮食养生学[M].北京:中国中医药出版社,2020年.

[3]周祯祥,唐德才.中药学[M].北京:中国中医药出版社有限公司,2021年.